Limones rellenos de atún y champiñones, receta italiana maravillosa

limone ripieno di tonno e funghi

Estos limones rellenos de atún y champiñones son una maravilla llegada directamente desde la bellísima Sicilia, son puro sol y aroma a brisa marina, un aperitivo que te recuerda el sabor del Mediterráneo, ¡pura luz!

Tiene un sabor muy curioso ya que la farsa del relleno se impregna del limón, dándole un toque muy especial y curioso. Me encanta este rico aperitivo que nos sorprendió muy gratamente. Por supuesto lo he repetido varias veces para gran alegría de mis comensales.

Sicilia una isla maravillosa:

Adoro Sicilia es un lugar fantástico, una isla al sur de Italia maravillosa, con unos paisajes preciosos, una gente maravillosa y una gastronomía de locura. Buenos vinos para acompañar los mejores platos. Si no la conoces no se ha que estas esperando, yo sueño con volver y disfrutar de sus maravillosos rincones, de sus playas y de su comida.

La receta de los limones rellenos de atún y champiñones:

No probé estos limones en Sicilia, los descubrir por casualidad buceando en las webs y los blogs de cocina siciliana para encontrar la receta perfecta de la Pasta n’casciata unas delicia típica de la Isla.

Me encanto inmediatamente y la guarde para prepararla a la primera oportunidad por eso la comparto con vosotros ya que es sencilla, deliciosa, pintona y deliciosa.

¡no te los pierdas estos limone ripieno di tonno e funghi son fantásticos!

  • Categoría: aperitivo
  • Estilo: comida casera
  • Ingrediente principal: garbanzos
  • Tiempo de elaboración: medio
  • Comensales: 4
  • Precio: medio
  • Dificultad: baja
  • Esta receta está cocinada sin huevo, sin frutos secos, sin gluten, sin lactosa

 Ingredientes para preparar limones rellenos de atún y champiñones para cuatro comensales:

  • 4 limones
  • 250 g de atún en aceite
  • 250 g de champiñones
  • 40 g de mantequilla
  • 1 c/c alcaparras
  • Mahonesa, la cantidad necesaria
  • Perejil
  • Sal

¿Cómo cocinar limones rellenos de atún y champiñones?

Elaboración paso a paso:

1. Lava los limones, corta las tapas y, con la ayuda de una cuchara los vaciamos por completo.

2. En una batidora, pon el atún bien escurrido de su aceite, 1 cucharadita de jugo de limón, las alcaparras desaladas, la mantequilla en punto pomada y el perejil.

3. Licúa la mezcla anterior hasta obtener una crema homogénea, luego agrega la sal y la mahonesa.

4. Pela, lamina y pica los champis, añádelos a la mezcla anterior y mezcla bien.

5. Deja que se asiente y enfrié un rato en la nevera

6. Rellena los limones con la crema de atún.

7. Vuelve a colocar las tapas, envuelve con papel film y ponlas en el congelador durante un par de horas hasta que estén semi congelados.

8. Una vez endurecidos, córtelos en rodajas.

Consejos para que te salga limones rellenos de atún y champiñones geniales

Selecciona un atún de primera categoría, el mejor que encuentres en el mercado, es la clave de este plato primera calidad en los ingredientes selecciones.

La mahonesa, por supuesto con limón y casera si es posible, si la vas a usar de bote añádele un chorrito de limón para darle el toque e intensificar sabores.

Es muy importante mantener fría la farsa entes de rellenar los limones y medio congelarlos, cuando termines este menester para que los puedas cortar y no se te desmoronen.

Te aconsejo que peles los champiñones tardaras muy pocos minutos y el resultado será muy diferente, de entrada el relleno te quedara mas blanco y mas suave, mantendrás todas las cualidades organolepticas de los champis ya que no tendrán que pasar por el agua. Todo son ventajas un trabajo tan nimio.

Para terminar, solo necesitas una copa de champan del bueno, buena compañía y muchas ganas de disfrutar.

Para ver más recetas con lima o con limón o de ricos aperitivos pincha en el rojo.

Ante alguna duda para su elaboración o me quieres hacer alguna puntualización o pregunta deja un comentario y te contestare

¡y si te gusta este post, compártelo!!! 

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9 Comentaros

  • Pero que receta tan original, además de lo vistosa que queda en la presentación, me ha encantado

  • Una receta sencillamente genial. Nos parece muy original la presentación. Lo haremos en casa.

    • Me encanta la receta y la presentación, es fantástica y creo que me va a encantar.

  • Pero qué receta tan original y deliciosa Concha! Pienso hacerla desde luego!

  • Me han encantado, tienen que estar buenísimos y la presentación muy chula

  • No conocía esta receta, alucino! qué sabrosa!

  • Me parece una receta súper original y llamativa. He tomado versiones de limones rellenos pero siempre dulces, en versión salada nunca los he probado. Y la presentación cortada en rodajas me ha encantado

  • Me ha parecido super curioso esta receta, en mi casa a mas de uno le va a gustar mucho.

  • Excelente receta. Lo hice anoche para una cena con amigos. Éxito total. Original y delicioso. Muchas gracias Concha
    Lo volveré a hacer sin duda.

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