Nos fuimos al Misisipí con los amigos de “nunca es tarde” de R1

Fue una  gran alegría que  me volvieran a invitar al programa “nunca es tarde” de Radio 1, otra experiencia estupenda que me ha dejado emocionada,  llena de ilusión y esperando a que llegue el próximo programa ya que me encanta la radio,  me siento muy cómoda en ese medio

En este enlace podrás escuchar el programa, entramos en el minuto 33:36:

Nunca es tarde – Tercera hora – 27/06/13 

Esta vez nos fuimos a Nueva Orleans capital del Estado de Luisiana en Estados Unidos, un lugar curioso y emblemático con una música increíble y la gastronomía más destacada y especial  de todo el país.

No ha sido fácil ya que apenas hay libros en castellano ni  de recetas ni de información pero me las arregle, me metí en Google Usa  y allí busque paginas de luisana,encontré muchas y tras  la previa traducción de google, ya soy una experta leyendo estas terribles traducciones y me manejo muy bien con ellas. Luego realice una selección muy puntual, al final  me encontré con más de 50 folios que me hablaban de cajunes y criollos de su historia, de sus gentes y de su comida. Ha sido toda una inmersión cultural que me ha encantado.

He aprendido muchísimo y mis conocimientos el comparto en este post:

 Apuntes sobre las cocinas de Luisiana: cajún y creole

También he comenzado a preparar recetas, la primera esta tarta que esta de lujo:

 Tarta de barros del Misisipí o chocolate en estado puro, receta paso a paso

Y poco a poco iremos añadiendo más. Me ha gustado la cocina creole y la cajún  y mis archivos están llenos de recetas esperando su turno.

También quiero compartir con todos vosotros la selección musical que preparamos para el programa. son preciosas y todas, estoy segura, que las conoces, las has escuchado en películas miles de veces, en la radio o en la tele:

–       Leadbelly – Goodnight Irene

http://www.youtube.com/watch?v=fjnj3g29NSk

–        Jonhnny Rivers  – The Midnight Special

http://www.youtube.com/watch?v=5TXfcsFhc7A

–        Bill Monroe y el Bluegrass Boys – Grass Desglose Azul

http://www.youtube.com/watch?v=ozfnAUWWE0Y

–        Nitty Gritty Dirt BAnd – Jambalaya (On The Bayou)

http://www.youtube.com/watch?v=bJX3F3XqL9c

–        Professor Longhair – Go To The Mardi Gras

http://www.youtube.com/watch?v=0wAMr3V5lN4

–        El St. James Infirmary blues

http://www.youtube.com/watch?v=oXMx8OW32Bs

–        La Terre Tremblante  (La mas autentica cajún)

http://www.youtube.com/watch?v=CSvxZWn7LUo)

–        Creedence Clearwater Revival  : Cotton Fields

http://www.youtube.com/watch?v=C4zPEmRufMU

–        Down By The Riverside» – Duque de  Dixieland

http://www.youtube.com/watch?v=fjnj3g29NSk

–        Louis Armstrong – When The Saints Go Marching I

http://www.youtube.com/watch?v=wyLjbMBpGDA

Y ahora el turno de los agradecimientos:

A Yolanda Flores que es encantadora y te facilita tu estancia en la radio, todo a su lado es fácil es como si hablaras con una amiga, cómoda y relajada.

A Miguel Caamaño que me invita a su espacio “el bon Vivant”

Al equipo de “nunca es tarde” por su estupenda acogida

A los criollos y a los cajunes por tener una cocina tan especial y una historia bonita e interesante.

A mi equipo, Gabi y Elena que siempre están a mi lado prestándome su ayuda y su apoyo incondicional.

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