Hoy no tenia tiempo de preparar una comida elaborada pero me niego a que mis comidas no estén ricas y apetitosas así que voy a utilizar mis Ingredissimos para darle un toque gracioso y diferente a este plato elaborado con mucha prisa. La verdad que es muy práctico y cunde muchísimo, he gastado muy poca cantidad y el sabor era extraordinario, las secas y sosas pechugas estaban de lujo.
¿Os acordáis de los Ingredissimo?, hablamos el otro día de ellos en el post:
Ingredissimo, una toque mágico en tus platos.
El contraste es genial, el ácido del limón, el sabor intenso del tomate crunch y el toque alegre de los hilos de chile, una fiesta de sabores. Para preparar este rico plato he tardado la friolera de 10 minutos y estaba delicioso.
Mis pechugas de pollo eran de corral y le pedí en la pollería que me hicieran filetes finos, los prefiero así ya que absorben mucho más el aliño y se hacen rápidamente y quedan muy jugosas.
Y si tienes dudas ya sabes donde estoy¡¡¡
INGREDIENTES para cuatro comensales:
8oo gr. de pechugas de pollo de corral, la ralladura de 1 limón, aceite de oliva virgen, tomillo limonero fresco,
Ingredissimo: hilos de chili y crunch de tomate.
además: 50 gr. anacardos y aceite de oliva
ELABORACIÓN:
– Pedimos que nos hagan la pechuga en filetes finos, untamos con un poco de aceite y le añadimos sal, las hojitas del tomillo y la ralladura del limón y lo dejamos reposar un rato en la nevera.
– Pasamos por la plancha, poco rato y con el fuego alegre, que nos queden doradas por fuera y jugosas por dentro.
– Picamos los anacardos y los pasamos por la sartén hasta que estén dorados.
PRESENTACIÓN:
– Colocamos en el plato las pechugas bien doraditas y jugosas, espolvoreamos el crunch de tomate y los hilos de chili y rodeamos con trocitos de anacardo.
Nos ha quedado un plato perfecto, muy rico y sencillisimo de preparar.
3 Comentaros
He de confesar que me ha sorprendido, fácil como una pechuga a la plancha pero con un toque de gracia que tiene que estar riquísimo. Besicos.
me parece un plato sencillo pero muy original!!!
amiga concha puedes estar segura que hoy haré tu delicioso platillo,y no siempre lo Mas elaborado es lo más rico ..la imaginación es la quemanda …genial!!!