Bueno, sigo con mi gran afición a crear sales diversas, de diferentes sabores y aromas. Ha sido todo un descubrimiento ya que aportan una gran variedad de matices a mis platos. La última es la de Naranja, abrir el tarro es una fiesta para el olfato. La he utilizado en una ensalada con mariscos y le daba un toque cítrico genial. Otra sal que no puede faltar en mi cocina.
sal de naranja
INGREDIENTES:
2 cucharadas soperas de Flor de Sal de Camarge (si no encuentras utiliza sal semigruesa, ni gorda ni fina) y 3 cucharadas soperas de sal marina en escamas (sal maldon), la ralladura de una naranja grande o dos pequeñas.
sal marina en escamas
flor de sal de Camargue
ELABORACIÓN:
Rallamos la piel de la naranja y la mezclamos con la sal de Camarge dentro de un bote de cristal grande con tapa. Movemos como si fuera una coctelera. Le incorporamos la sal Maldonn , volvemos a remover. Tapamos el tarro de cristal. Cada cierto tiempo le damos un poco de movimiento, Dejamos secar.
Hay que conservar en un tarro con cierre hermético para que no se evaporen los aromas de la naranja.
el libro , los beneficios se donarán a 
ooo
8 Comentaros
Hola !!!
Antes de nada, darte la enhorabuena por tu pagina ! Me ha gustado mucho, se a convertido una mas en mi familia de favoritos !! 😀
Queria preguntarte donde podria conseguir este tipo de sal, por ejemplo para hacer la sal de naranja…me ha resultado un ingrediente que no puede faltar en una cocina y me gustaria probarlo en cuento pueda !!
Un saludo enorme
Muchas gracias, me encanta que te guste mi blog. Es muy fácil elaborar sal de naranja, yo utilice sal de Camarge, pero puedes usar una sal de mesa, la intermedia, ni gorda ni fina, y las escamas de sal son de Sal Malddon, pero esta marca cuesta la mitad. La sal de Camarge la venden en el Corte Ingles y en Makro, que yo sepa pero no es imprescindible utilizarla. Es genial esta sal, solo abrir el bote donde la guardo es un placer. Anímate y elabora la sal de hierbas que esta súper rica y es lo mas practico que he preparado en mi vida.
Besitos
Concha
Felicidades. Quisiera saber recetas que lleven como ingrediente sal de moras. Un saludo.
Hola Rita
Yo no conozco ninguna receta con sal de moras pero te ira estupendamente con un solomillo o chuletas de cerdo, con poolo o con conejo. Hazlo al horno o a la plancha y condimenta con tu rica sal.
Un beso
Concha
Hola Concha; dices que hay que cerrar el frasco, pero hay que dejarlo secar. Mr lo puedes explicar, por favor . Tengo un batallón de sales en mi cocina (compradas) pero ésta nó y me encantaría hacerla. Yó utilizó sal de Guernade (algo bueno que tienen los Gabachos ja ja ja ja. Besitos