Llevo muchos días sin preparar ninguna sal y esto no puede ser, hay que innovar y hacer cosas nuevas para que nuestra cocina no se vuelva aburrida. Hoy vamos a elaborar una sal maravillosa para preparar unos asados geniales: de tomillo y limón, muy sencilla pero deliciosa.
Te preguntarás porqué hay que preparar sales si basta con añadir al pollo cada ingrediente, pues muy sencillo, al poner juntos todos los ingredientes los sabores y los aromas se juntan y forman un nuevo ingrediente: nuestra rica sal que es un festival de sabores y olores. Además es muy sencillo, abres tu bote y le aplicas la sal a tu asado, al horno y listo. Más fácil imposible.
INGREDIENTES:
1 taza de café de flor de sal o la sal que más te guste, 1/2 taza de café de tomillo, ralladura de 2 limones
ELABORACIÓN:
Colocamos en un bote con cierre la sal, el tomillo y la ralladura. Lo cerramos y lo dejamos a mano en la cocina.
Cada vez que pasemos a su lado le damos un meneo como si fuera una coctelera y lo abrimos para que cambie el aire. Lo volvemos a cerrar y en un par de días estará listo.
Esto parece una tontería pero no lo es, al tener el bote cerrado se conserva todo el olor al limón y al tomillo. Es una maravilla abrir el bote.
PRESENTACIÓN:
Esta sal va genial con el pollo, la carne de cerdo, con cualquier asado o con las ensaladas, sobre todo me encanta con el tomate natural.
8 Comentaros
Que gran combinación de sabores el tomillo y el limón, genial la idea de tenerlo listo en la sal.
Me gusta tu blog, me quedo como seguidor.
Un saludo de Alfchef
La verdad es que algunas veces cosas tan sencillas, son en ocasiones dificiles de imaginar, como en este caso la sal con aromas de tomillo y limón. Qué buena idea, me ha gustado mucho. Gracias por compartirlas. Un saludo,
Carmen
Buena idea, la voy a hacer. Tengo en casa sal maldon, además de la sal fina, ¿me sirve?.
un saludo
perfectamente, mezclalas, mitad y mitad y veras que rica te queda. UN besito
Concha
ME parece genial, prometo hacerlo. Nunca se me había ocurrido prepararme sal de yerbas, cosa que sí hago, habitualmente, con el aceite. Gracias por compartir,
Besazos azules de mar, Caribe
Y otra pregunta, ¿se puede hacer con tomillo seco o es indispensable hacerlo con tomillo fresco?
gracias por adelantado.
Hola Paco, en mi opinión en la cocina casi nada es imprescindible, casi todo tiene un sustituto parecido. Yo prefiero las hierbas frescas ya que tiene más aroma, vivo en el campo y tengo muchas macetas y plantas aromáticas. pero la puedes hacer perfectamente con tomillo seco. Un besito
Concha
¿Cuánto tiempo se conserva? Gracias!