El menú de Nochebuena y las recetas paso a paso

El menú de Nochebuena y las recetas paso a paso

Esta Nochebuena voy  a preparar una cena especial, con mucho cariño y lo mejor que se, en ella voy a poner a tope mis conocimientos culinarios, pretendo que al terminar mi familia este contenta y en buen estado, nada de comer desaforadamente como si no hubiera un mañana. He elegido paltos deliciosos, ninguno excesivamente caro y algunos muy económicos, por lo que mi cena no va a ser una ruina y he intentado contentar a todos.

El “aperitivo” me lo dedico a mi misma ya que este es uno de mis platos preferidos: un caldo dashi con mariscos, no hay que comprar mucho, unas cuantas piezas diferentes para cada taza (4 o 5) y no te hace falta nada más.

“Tosta/tapa de boletus y jamón ibérico” va a ser el lujo de esta cena, voy a comprar unos ricos boletus, no muchos 3 o 4 y un poco de jamón ibérico y voy a preparar esta deliciosa tosta, es tan delicada que vamos a disfrutar muchísimo comiéndonosla. Las “Alitas de pollo al adobo tradicional con compota de tomate especiado” va a ser un entrante muy sencillo que nos gusta mucho a todos los comensales, pequeños y mayores y le vamos a dar un toque de distinción con la “compota de tomate especiado” que es exquisita y le da a las sencillas alitas otra dimensión.

Como plato principal nos vamos a cenar un “Bacalao con costra de mahonesa de pera” para quitarse el sombrero, ni es pesado ni es complicado de cocinar, así que vamos a disfrutar muchísimo.

Antes del postre vamos a degustar un queso un poco tuneado, la “Terrina de queso fresco con naranja y anacardos” que nos encanta y es una forma diferente de comer  queso. Y para terminar unas trufas de chocolate con coñac y un helado de piña con láminas de almendra.

No es un menú caro, puedes cambiar el bacalao por cualquier otro pescado que sea más económico o si te lo puedes permitir usar otro más exclusivo, eso va a tu gusto. Nada es pesado de elaborar así que terminaremos la noche sin estar agotados de la paliza de la cocina. Estoy contenta con este menú pienso que a mi gente le va a encantar, es sano, es equilibrado y no es muy caro ni pesado de cocinar, así que este año lo vamos a pasar todos genial

CENA

 

oooOOOooo

 

Aperitivo:

 –  Caldo dashi con mariscos y setas

 

caldo dadhi con mariscos 7

 

Entrante 1:

 Tosta/tapa de boletus y jamón ibérico

 

tosta boeltus 3

Entrante 2:-

Alitas de pollo al adobo tradicional con compota de tomate especiado

alitas en adobo tradiconal 4 jpg

Plato principal:

–  Bacalao con costra de mahonesa de pera

bacalao con mahonesa de pera 4

prepostre:

– Terrina de queso fresco con naranja y anacardos

Terrina de queso fresco con naranja y anacardos

 

Postre:

 Helado de piña con piña natural caramelizada y láminas de almendra

 

helado-de-piña-con-piña-caramelizada-500x375

Remate final:

 

–  Trufas de chocolate y coñac

 

Trufas de chocolate y coñac

 

super mini logo

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Entradas Relacionadas

No hay comentarios

You can post first response comment.

Deja un comentario

Por favor introduzca su nombre Por favor introduzca una dirección e-mail válido Por favor deje un mensaje.

Suscríbete con tu e-mail

Categorías

Mis recetas mes a mes

En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

horno AEG

Cocina y Aficiones a tu disposición

  banner de presentación  
sello-600x400px

Las opiniones y experiencias de la autora de este blog.

Hola, Soy Concha

+ cocinando mini

BANER YOUTUBE ok

Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

collage-recetarios-propios-ok

Cocina con ajo negro en “BUBOK”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Cocina con ajo negro en “AMAZON”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Anuncios Google

premio

Si me quieres escribir:

buzon.jpg">

Recetario Mañoso

x

Síguenos y no te pierdas nada

Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


Y no te olvides de

visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.