Salsa de yogur con hierbas, receta

aliño de yogur

INGREDIENTES:

4 hojas de albahaca, 6 hojas de  menta, 1 yogur griego, 1 guindilla piparra,  1 cucharada de mostaza dulce alemana, aceite, 5 hojas de rúcula, cebollino, guindilla roja, media cucharilla de café de azúcar moreno.

ELABORACIÓN:

Picamos muy  pequeño el cebollino, la rúcula y la guindilla piparra , cortamos un par de rodajas finas de la guindilla roja y la troceamos. Batimos el yogur muy bien para que quede cremoso, le añadimos media cucharada de café de azúcar moreno o medio sobre de sacarina para que no este agrio, le incorporamos una cucharada de mostaza, sal y aceite de oliva, batimos bien y probamos , lo mezclamos con la picada y si no esta bastante acido le incorporamos limón.

Hay que dejarlo reposar para que se mezclen los sabores.