Arroz oriental cuatro delicias, receta sencilla de la cocina china.

Este arroz es el típico de los restaurantes chinos el “tres delicias” de toda la vida, pero lo vamos a convertir en arroz cuatro delicias, le hemos puesto un extra de sabor.

Me encanta este arroz, en casa de mis Padres lo preparaban habitualmente y me parecía y me sigue pareciendo una gozada de comida.
Vamos a practicar la cocina exprés, muy sencilla y fácil para todos los que nos gusta comer bien, cuidarnos y no tenemos mucho tiempo para ejercer de cocinillas.

No te pierdas los consejos:

Vamos a dejar claro unas cuantas ideas para alcanzar la perfección arrocera para leerlas baja a los consejos que encontrarás después de la receta, te ayudarán a cocinar este rico plato.

Y nada más, disfruta de este sencillo plato y por supuesto ¡no te lo pierdas!!!

Ingredientes para preparar arroz cuatro delicias cuatro comensales:

4 tazas de arroz jazmín o basmati, 4 granos de cilantro, 5 pimientas rodas, 2 vainas de cardamomo, ½ anís estrellado, 50 g de bacon, 1 huevo, 50 g de queso gouda, 2 hojas de limonero, 200 g de guisantes, Sal / Pimienta.

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• Categoría: entrante, primer plato
• Estilo: cocina china
• Ingrediente principal: arroz grano largo
• Tiempo de elaboración: corto
• Comensales: 4
• Precio: bajo
• Dificultad: baja
• Esta receta está cocinada sin lactosa, sin frutos secos, sin gluten.

• Cocinada por Concha Bernad

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¿Como preparar el arroz cuatro delicias?

Elaboración:

• Cocer el arroz con las hojas de limonero y sal.Pondremos dos medidas de agua por una de arroz
• Cuando esté al dente lo meteremos en un bol con agua con hielo, super helada, para cortar la cocción.
• Hervir los guisantes, dejarlos al dente.
• Picar el queso en trocitos minis.
• Cortar el bacon en tiras y saltearlo a fuego vivo.
• Batir el huevo y hacer una tortilla francesa bien cuajada, cortar en tiras.
• Añadir todos los ingredientes al arroz, mezclar bien para que se repartan por igual.

Servir a temperatura ambiente.

Consejos para preparar el arroz cuatro delicias de maravilla

Elige el arroz adecuado para cada preparación, en esta ocasión yo te aconsejo arroz de grano largo, si lo encuentras jazmín que es más aromático o basmati que lo venden por todos los lados.
Aromatiza el agua de cocción con especias a tu gusto y hojas (laurel, limonero, lima kéfir…)
Deja el arroz al dente duro, se sigue cocinando con el calor residual, si lo vas a utilizar en ensaladas y similares mételo directamente, en la olla que lo has cocinado en un recipiente con agua con hielo, súper fría, así se enfriará y dejará de cocinarse.
Añade los ingredientes que quieras pero que estén equilibrados y peguen unos con otros, queremos lograr armonías culinarias.

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