Hoy te quiero presentar un libro muy original se llama Cocina Nórdica, su autora la que la cocinera y profesora de cocina sueca Nina Olsson, nos trae la cocina del Norte de Europa de una manera sencilla a nuestras cocinas. Nos quiere presentar las recetas de toda su vida, las que cocinaba su abuela y estaban en su mesa a diario.
No te lo pierdas tiene unos platos geniales que te van a encontrar, descubrirás una cocina diferente.
Nina Olsson
Gracias a la propuesta de una amiga se afincó en Barcelona donde empezó dando clases de español y degustando nuestros vinos, cavas y las ricas tapas que puedes disfrutar en la Ciudad Condal, después fue descubriendo nuestra cocina.
En esta ciudad encontró el amor y descubrió su amor por la cocina, hitos que han marcado su vida por completo. Y es en esta ciudad en la que se afincó, consiguió montar su propio restaurante Pappa Sven que ya cerro, se ha dedicado a dar clases de cocina nórdica de forma presencial y en TV, en su programa de Canal Cocina llamado Cocina Nórdica de Nina Olsson
La Cocina Nórdica de Nina Olsson
Nina nos quiere transmitir en su libro su amor por la cocina tradicional, por los recuerdos que le evoca, por la familiaridad que implica y por el trabajo que lleva detrás. Nos habla de la cocina con corazón.
Lo primero que nos va a enseñar Nina Olsson es a preparar una caja de ahumados un objetivo que es más fácil de conseguir de lo que te puedas imaginar, en el que podrás preparar los más ricos pescados, carnes o verduras con un toque de humo excepcional. Es importante que lo leas con detenimiento y así podrás llevarlo a tu cocina sin ningún problema.
Después haremos un recorrido por la cocina sueca tradicional, como hemos señalado al principio de este post. Empezaremos por las sopas y cremas, pescados, carnes, quiches y tartas saladas, guarniciones, conservas, bebidas, panes, galletas, tartas y postres serán los campos en los que vamos a adentrarnos, iras descubriendo recetas fáciles de cocinar y absolutamente deliciosas.
La fotografía esta realizada por Sarah Larson es estupenda, no solamente nos presentan los platos con una estética de lo más apetecible, también nos regala unos paisajes maravillosos que nos transportan a la Suecia de su infancia. Es todo un placer ir pasando las páginas del libro y recreándote en unos rincones tan chulos.
Como verás vale la pena leer y tener este libro en tu biblioteca culinaria, podrás llevar a tu cocina platos originales y ricos pertenecientes a una cultura absolutamente diferente a la nuestra, por lo tanto, es super interesante.
¡no te lo pierdas!
- Título: Cocina Nórdica
- Autor: Nina Olsson
- Editorial: Planeta Gastro
- Fecha de publicación: 2022
- Fotografía: Nina Olsson
- Idioma: español
- ISBN: 9788408259428
- Páginas: 288
- Presentación: Tapa dura
- Precio: 28,95€
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el libro , los beneficios se donarán a 
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2 Comentaros
Muy interesante, ya que es una cocina poco conocida. Gracias.
Gracias por la recomendación. Tiene muy buena pinta además el verano pasado estuve en Suecia de vacaciones