INGREDIENTES:
½ kilo de conejo, 1 naranja, 1 pomelo, 1 limón, romero, albahaca, orégano y cilantro, 1 ajo, sal y pimienta, vino blanco, Cebolla
Poner en el vaso de la batidora el ajo, las hierbas el zumo de la naranja y del limón, pasarlo dejar fino pero no demasiado que se noten las hierbas.
Sal/pimentar el conejo, untarlo con el adobo y dejarlo de 12 a 24 horas en la nevera.
Dorar la cebolla con un poco de aceite, añadirle sal y el vino dejar reducir.
En una fuente de horno colocar una cama con las cebollas y el conejo encima con todo el adobo. Hornear durante 15/20 minutos.
Pasar la salsa por el chino y servir. ESTA CHUPI-CHUPI
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