Vamos a realizar un recorrido gastronómico por diferentes países del mundo de la mano del Chef británico Gordon Ramsey y de su libro “el mundo en mi cocina”.
A GordonRamsey le pasa como a mí, nos encantan todas las cocinas del mundo y estamos dispuestos a probarlas y cocinarlas una tras otra, sin tregua y a descubrir constantemente sabores nuevos. Esta es la razón por la que me ha gustado su libro “el mundo en mi cocina” ya que es un viaje por diez países y una interpretación de sus platos más conocidos y famosos, incluido nuestro país. Con un toque especial del súper chef que ha querido dejar su impronta personal en cada receta.
En todos los países he encontrado recetas interesantes que vale la pena tener en cuenta y que sin duda terminaran en mis fogones pero y siempre hay pero las recetas son estupendas, seguro que están riquísimas y vale la pena cocinarlas pero su parecido con la original es mera coincidencia quizá solo este en el titulo o en una fase de la elaboración como ”la merluza a la vasca con patatas a la cazuela” que no se sabe muy bien si es una merluza a la gallega y desde luego no es a la vasca, nunca he visto este guiso tan tradicional con pimentón, ni la tortilla de patata con pimienta o “la paella “ con chorizo pero ya lo dice el chef son interpretaciones muy personales y solo estoy hablando de la cocina que mas conozco, la nuestra.
Las recetas son sencillas y no te resultara difícil realizarlas así que podrás utilizar este libro como fuente de inspiración o como vehículo para acercarte a cocinas lejanas como la tailandesa, la china, india, oriente medio o la estadounidense de la que nos ofrece una receta de “Gumbo” de Nueva Orleans estupenda. O cocinas más cercanas y conocidas como la cocina francesa. Italiana, griega, española o del Reino Unido.
Es un libro interesante, muy bien editado, encuadernado en tapa dura que no molestara nada en tu biblioteca, al contrario lo utilizaras ya que es interesante además, te lo digo por experiencia las recetas de GordonRamsey salen todas fenomenal.
No es un libro de cocina española o francesa es una interpretación del chef de platos de los países seleccionados.
Datos del libro
- Nº de páginas: 256 págs.
- Encuadernación: Tapa dura
- Editoral: GRIJALBO
- Lengua: CASTELLANO
- ISBN: 9788425345289
- Precio: 29,90 €
el libro , los beneficios se donarán a 
ooo
Un comentario
es verdad que le cerraron un restaurante por sanidad?