ENSALADA CALDOSA “VINAGRETA”,RECETA

Ingredientes

ENSALADA CALDOSA "VINAGRETA"

2 Tomate kumatu

½  Pimiento verde

½  cebolla morada

½ pomelo

Cebollino

½  pepino

Cortar el pepino en palitos, dejarlo en un colador media hora cubierto de sal. Aclarar con abundante agua fresca, escurrir y secar.

Picar el pimiento y la cebolla en cuadrados no muy pequeños. Pelar los tomates quitar las pepitas, escurrir todo su caldo (guardarlo para el aliño), y picar.

TOMATE KUMATO

Pelar el pomelo y sacar los gajos sin piel blanca, escurrir bien los restos para aprovechar todo el zumo.

Juntar todos los ingredientes, aliñar con aceite y vinagre de jerez, añadir el zumo de pomelo y el  caldito de los tomates.  Es una ensalada-sopa debe quedar muy caldosa. El que pueda que haga barcos y el que no a cucharadas.  ¡¡¡¡¡¡QUE BUENA!!!!!!!!!

ENSALADA CALDOSA "VINAGRETA"