Ensalada de pasta corta y jamón de York, un plato único divertido y veraniego.

ensalada 236

Como ya estamos metidos en el estío veraniego te propongo esta ensalada de pasta corta y jamón de York, un plato único divertido y rico que te va a encantar, apenas trabajo y en un plato una comida completísima con todo lo que se necesita para estar bien alimentado y contento, ya que está muy rico y comer es un placer.

Yo procuro llegar a esa meta de la  comida placentera en el día a día, tengo a mis comensales demasiado bien acostumbrados y no se conforman con cualquier cosa, a veces es una auténtica

¡Vamos a la cocina a guisar, que es lo que mola!

• Categoría: ensalada
• Estilo: cocina de verano
• Ingrediente principal: pasta corta
• Tiempo de elaboración: medio
• Comensales: 4
• Precio: bajo
• Dificultad: baja
• Esta receta está cocinada  sin frutos secos, sin lactosa
• Este plato está elaborado por Concha Bernad

Ingredientes para preparar ensalada de pasta corta y jamón de York para cuatro comensales 

• Pasta divertida, 400 g en este caso hemos utilizado figuritas de colores
• Jamón cocido, 400 g
• Tomates ,  2
• Aceitunas , 16
• Anchoas en aceite , 1 latita
•  Perejil picado
• Sal
• Huevo duro, 1
• Pepino, 1

Para el aliño:

• Zumo de limón , 50 ml
• Aceite de oliva virgen extra, 100 ml
•  Sal
• Pimienta rosa recién molida

¿Cómo preparar ensalada de pasta corta y jamón de York?

Elaboración:

1.- Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del en abundante agua hirviendo con sal. Una vez cocida, escurrir, refrescar y verter en el centro de una fuente.

2.-Trocear los ingredientes:

• Las aceitunas en rodajas finas.
• Pelar, quitar las semillas y trocear el pepino.
• Partir el huevo duro en cuatro trozos.
• Cortar el jamón en palitos.
• Pelar, quitar las semillas y cortar en cubos el tomate

3.- Preparar el aliño:  en un bote con cierre hermético mezclar todos los ingredientes, agitar hasta emulsionar.

4 .- Mezclar todos los ingredientes menos los huevos, aliñar.

5.- Dejar reposar diez minutos antes de servir

6.- Decorar con los huevos duros.

Consejos para que te salga el ensalada de pasta corta y jamón de York genial.

Es obligatorio, si o si, dejar la pasta al dente, si te blanda se te romperá y se deshará, un desastre, y tu ensalada en lugar de deliciosa será una papilla muy poco presentable.

Para esta ensalada hay que pedirle al charcutero que nos corte el jamón de york mas gordito, unos 4/5 mm para que nos queden unos bastones bien chulos.

Prepara una cantidad de aliño generosa, la pasta se lo chupa todo y queremos que nos quede muy jugosa.

Puedes añadirle todos los ingredientes que quieras, anchoas, atún o bonito, sardinillas, jamón serrano, lacón… lo que la imaginación te dicte.

No te pierdas mis recetas de ensaladas, está es la ensalada 236, como veras tienes donde elegir, vamos a fijarnos especialmente en las ensaladas con pasta que son geniales y tampoco dejes de visitar mis recetas de todo tipo de pasta  

Si te gusta esta receta visita mi canal de YouTube para ver mis videos y mis redes sociales  Instagram, Facebook, Threads   o Twiter para estar al día de todo lo que se cuece en mi cocina. tampoco te pierdas mis tableros de Pinterest.

Ante alguna duda para su elaboración o me quieres hacer alguna puntualización o pregunta deja un comentario y te contestaré.

¡y si te gusta este post, compártelo!!!