SEMANA DE LA GRANADA: 6ª RECETA
El truco de esta ensalada se encuentra en el marinado que vamos a preparar con los pimientos, la granada y el atún
INGREDIENTES:
2 hojas de lechuga
1 pimiento asado
½ granada
½ cebolla morada
1 lata de atún
½ limón
1 yogur natural
Aceite de Oliva
Asamos los pimientos en el horno, los pelamos y los cortamos en tiras finas. Limpiamos la granada, desgranamos y reservamos,
picamos la cebolla en brunoise, lavamos para quitar el picor y dejamos escurrir en un colador. Mezclamos todos los ingredientes en una ensaladera, aliñamos con aceite y limón, salamos y pimentamos. Incorporamos el atún removemos bien y añadimos el yogur batido. Dejamos reposar en la nevera unas horas
Picamos en tiras muy finas las hojas de lechuga, las aliñamos y las incorporamos, en el momento de comer, a la ensalada para que estén crujientes.
4 Comentaros