cocina catalana

Cocina Madre, la cocina tradicional de Can Roca

Escrito por Concha Bernad escrito en Biblioteca, General, Libros, Libros de cocina, repostería, gastronomía y más.

Hoy tengo mis manos un libro estupendo recién llegado a mi biblioteca, es un tratado de cocina que recoge los platos más celebrados y apreciados de la cocina tradicional catalana, la que lleva años cocinando Montserrat Fontanet la madre de los hermanos Roca en su restaurante “Can Roca” a las afueras de Gerona. El súper […]

Pollo de payés en «asado», receta catalana

Escrito por Concha Bernad escrito en Aves, Cocinas de España, General, Recetas.

Esta receta tan estupenda de «pollo de payes en asado» es de mi amiga Ana, del blog “tomates verdes fritos”, un blog estupendo con unas recetas increíbles ya que Ana es una excelente cocinera y realiza unas presentaciones fabulosas. Cuando leí esta receta no me pude aguantar y la cocine rápidamente, el resultado fue el esperado: […]

Hola

Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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