Madrid Fusión 2015

Madrid Fusión 2015, ultima jornada, apuntes.

Escrito por Concha Bernad escrito en Apuntes, Eventos, General, Noticias.

En el último día no faltaron las propuestas innovadoras, técnicas curiosas e importantes como el caldo sin agua o la fermentación de los vegetales, las novedades y los platos geniales. Comenzó la jornada con Rodrigo de la Calle que ha presentado una vieja técnica muy común en el mundo y apenas usada en España: la […]

Madrid fusión 2015, ponencias del martes. Apuntes.

Escrito por Concha Bernad escrito en Actualidad, eventos, recomendaciones, noticias, Apuntes, Biblioteca, Eventos, General.

Ya termino Madrid Fusión que por cierto ha pasado veloz como el rayo, dejando las cabezas llenas de ideas que revolotean sin parar, ahora hay que reflexionar y ordenar todas las cosas aprendidas y guardar y clasificar los conocimientos para llevarlos al papel o a la cocina ya sean fantásticas ideas de platos que me […]

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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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