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CORVINA ENTRE CANARIA Y VASCA, RECETA

Escrito por Concha Bernad escrito en Pescado y Marisco, Recetas de cocina sana.

INGREDIENTES: 1 Lomo de Corvina 1 ajos 1 guindilla Vinagre Mojo de cilantro/perejil Untar la corvina con un pincel con el mojo de cilantro/perejil, salar (muy poco) y meter en el horno unos ocho minutos a 200º, comprobar el punto del pescado. En una sartén pequeña añadir una cucharada de café de aceite de oliva, […]

POLLO ASADO CON CITRICOS, RECETA

Escrito por Concha Bernad escrito en Aves, Recetas con Citricos, Recetas de cocina sana.

Ingredientes: 1 pollo entero Perejil y cilantro ajo, aceite de oliva 1 Limon entero y otro en zumo 1 Naranja entera y otra en zumo Lemongrass (hierba limon) Salsa de soja Introducir dentro del pollo una naranja y un limón partidos por la mitad, con el resto de los ingredientes hacer un “mojo” […]

VERDURAS CON VINAGRETA DE TOMATE, RECETA

Escrito por Concha Bernad escrito en Entrantes y primeros platos, Recetas, Recetas Vegetarianas y Veganas, Verduras.

Ingredientes: 150 gr. de alcachofas naturales 150 gr. Espárragos blancos 50 gr. Espárragos trigueros 100 gr. Puerros Aceite, vinagre, sal 150 gr. Tomate 50 gr. cebolla Hervir las verduras por separado. TRUCO: para que las alcachofas no se pongan negras hay que dejarlas prácticamente peladas, en el momento que el agua hierva a borbotones vamos […]

Hola

Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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