Jornadas del Arroz, en el Restaurante Aynaelda

Si vas a estar por Madrid del del 17 de septiembre al 11 de octubre te propongo un plan genial, en el Restaurante Aynaelda  con motivo de la celebración de su “VIII Aniversario y  VII Homenaje al Arroz”, en las que tendremos ocasión de probar arroces preparados con recetas de grandes cocineros. Puedo dar fe de que están riquísimos ya que celebraron un evento para presentarlos y allí  estuvimos para disfrutarlos. Había muchísima gente, todo un éxito de asistencia y estuvieron los autores de tan suculentos platos para departir con todos y compartir  sus creaciones con todos nosotros.

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Es una ocasión única para conocer El restaurante Aynaelda, especializado en arroces y que goza de gran fama y popularidad en nuestra ciudad.  De la mano de Rubén Ortiz, jefe de cocina nos preparan todos los días una selección de 25 presentaciones diferentes, con lo que estoy seguro de que alguno estará entre tus preferidos. También tienen un buen surtido de entrantes y si no te basta con el arroz te puedes comer una carne excelente.

Las propuestas que se podrán probar, tanto en comidas como en cenas son las siguientes:

–        “ Arroz con carabineros, alcachofas fritas y aceite de chipirón” de Andrés Madrigal – Kitchen Club, Madrid

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–        “Gyu tataki” de  Ricardo Sanz del restaurante  Kabuki H. Wellington, Madrid

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–        “Arroz semintegral de Calasparra con salazones y tomates” con Firo Vázquez –  Restaurante “El Olivar de Moratalla” de Murcia

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–        “Arroz con tripas de bacalao y embutido de pinoso” de Sergio Sierra – El Portal Taberna&Wines – Alicante

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–        “Arroz Meloso de morro de cerdo y setas” de Sergio Fernández  – Restaurante “El Luca” – Madrid

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–        “Carrillera con socarroz o arroz con azafrán tostado”, de Andrea Tumbarello  – REstaurabte Don Giovanni – Madrid

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–        “Paella desidratada” de Modesto Bargueño del “Restaurante Zurito”

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–        “Falsa morcilla de la bahía, ostra y alioli de ‘Macallan’ realizado por el anfitrión, Rubén Ortiz  Jefe de Cocina del Restaurante Aynaelda

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–        “Dados de arroz con leche, arena de sobao pasiego y culis de azahar y canela”  de Nacho Garbayo – Escuela Sueños de Cocina ,Madrid

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–        “Fideada de arroz con leche”  de Nino Redruello – La Gabinoteca, La Ancha, Las Tortillas de Gabino

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–        “Arroz dulce de colores y l eche merengada”  de Jesús Almagro – Restaurante ABC Serrano y Pedro Larumbe

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–        “Arroz con leche de remolacha” de Víctor Pinilla, jefe de cocina del Restaurante Rodrigo de la Calle

–        “Arroz suculento” de Sacha Ormaechea – Restaurante “Sacha”, Madrid

 Y para terminar los barman los barman Carlos Moreno (Charly´s Bar) y Diego Cabrera (Le Cabrera) han diseñado los cócteles “Mami Taylor” y “Saffron sour” utilizando como ingrediente estrella el whisky Macallan 12, una delicia que te encantara.

Ya te he puesto los dientes largos, solo te queda reservar mesa, el  Restaurante Aynaelda siempre esta lleno sobre todo los fines de semana y es mejor que te asegures tu plaza no te vayas a perder tan suculentos arroces.

Restaurante Aynaelda:

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Los Yébenes, 38.

Madrid.

Tel. 91 710 10 51.

www.aynaelda.com

Mapa para encontrar facilmente el restaurente

El horario: 10:00 a 00:00 horas los siete días de la semana y los domingos cierra a las 16:30 horas. La cocina permanece abierta de 13.30 a 16.00 horas y de 20.30 a 23.30 horas por las noches.

Precio medio:  35 € por persona

Nota:  hay dos reservados de 16 y 25 personas. Y tiene una gran terraza, abierta durante todo el año, en la que está permitido fumar. Cuenta con parking propio y servicio de aparcacoches.

*Las fotos están cedidas por Aires News Comunicación