Popurrí de lechugas, mazorcas de maíz y aceite de hierbas frescas mediterráneas.

*Una ensalada super molona elaborada en la airfryer*

Hoy te presento una ensalada súper molona, se trata de  un popurrí de lechugas, mazorcas de maíz y aceite de hierbas, todo junto para conseguir un plato delicioso. Y para darle el toque fácil vamos a  elaborar las piñas en la airfryer, el trabajo será exprés, rápido y nos aseguraremos de que queden deliciosas.

Vamos a preparar un aceite de hierbas*que le dará  sabor campestre a las mazorcas, contrastando a la perfección con la frescura de las lechugas, así sin apenas esfuerzo conseguiremos una ensalada importante, diferente y deliciosa.

Para este plato es importante comprar las mazorcas precocinadas. ¡Te la recomiendo!

¡Vamos a la cocina a preparar este rico plato!

• Categoría: ensalada
• Estilo: cocina sana
• Ingrediente principal: mazorcas de maíz
• Tiempo de elaboración: corto
• Comensales: 4
• Precio: bajo
• Dificultad: baja
• este plato es vegano y vegetariano
• Esta receta está cocinada sin huevo, sin frutos secos, sin gluten, sin lactosa
• Este plato está elaborado por Concha Bernad

• Categoría: ensalada
• Estilo: cocina sana
• Ingrediente principal: mazorca maiz
• Tiempo de elaboración: medio
• Comensales: 4
• Precio: bajo
• Dificultad: baja
• Este plato es vegano y vegetariano
• Esta receta está cocinada sin huevo, sin frutos secos, sin gluten, sin lactosa
• Este plato está elaborado por Concha Bernad

Ingredientes para preparar popurrí de lechugas, mazorcas de maíz y aceite de hierbas para cuatro comensales 

La ensalada:

• Mazorcas de maíz, 4 precocidas y cortadas en trozos de 5 cm
• Perejil, 1 ramillete finamente picado
• Sal
• Hojas verdes, a tu gusto
• Tomate cherry, 12
• Cebolla morada, ½

Aceite de hierbas: 

• Hierbas provenzales frescas 1 cucharada sopera   (oregano, tomillo, perejil, romero, salvia… a tu gusto
• Aceite de oliva virgen extra, 200 ml de AOVE suave, en esta ocasión he seleccionado un empeltre de Aragón

Para el aliño:

• Aceite de hierbas
• Vinagre a tu susto
• Sal y pimienta

¿Cómo preparar popurrí de lechugas, piñas de maíz y aceite de hierbas?

Elaboración:

El aceite de hierbas: 

• En el vaso de la batidora juntamos el aceite con las hierbas y una pizca de sal.
• Trituramos y dejamos reposar unas cuantas horas.

El aliño:

• Junta en un bote con cierre hermético el aceite de hierbas, el vinagre y la sala y la pimienta.
• Agita como si fuera un coctel.

Las mazorcas:

• Las embadurnamos con aceite de hierbas, las dejamos reposar diez minutos, pasado este tiempo repetimos la operación.
• Sazona con sal y pimienta.
• Precalentamos la airfryer 5 minutos a 200ºC.
• Metemos en la airfryer, bajamos a 180°C durante 10 minutos
• Damos la vuelta a las mazorcas a los 5 minutos.
• Si quieres que esté más tostada déjalas un par de minutos más.

Montaje popurrí de lechugas, piñas de maíz y aceite de hierbas

• Aliña las hojas verdes y los cherrys con aceite de hierbas, vinagre y sal, colócalos en la base de la fuente de servicio.
• Retira los granos de una mazorca, espárcelos por encima de la lechuga.
• Corta la mazorca en trozos y ponlos encima de la lechuga, decora con los cherrys.

Consejos para que te salga el  popurrí de lechugas, piñas de maíz y aceite de hierbas genial

• Vamos a preparar un aceite de hierbas frescas mediterráneas, si no las tienes frescas utiliza secas y si no tienes variedad compra una mezcla de ‘hierbas provenzales’ también te quedará rico.

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