SALCHICHA Y PIMIENTO EN WOK, RECETA

SALCHICHAS Y PIMIENTOS AL WOK

INGREDIENTES:

2 cucharadas de aceite de oliva, 750 gr. de salchichas, 1 cebollas cortadas en juliana, 2 dientes de ajo machacados, 1 pimiento rojo cortado en tiras, 1 pimiento verde cortado en tiras, 250 gr de tomate pelado,  1 cucharada de orégano fresco, 1 cucharita de albahaca,   ½ cucharita de chiles machacados, ½ cucharita de tomillo seco, ½ cucharita de salvia, Sal  y pimienta negra molida,  Queso parmesano

SALCHICHAS Y PIMIENTOS AL WOK

–         Calentar el wok y freír las salchichas (5’)

–         Trasladar las salchichas a un plato, retirar el exceso de grasa, dejando solo dos cuchas de aceite.

–         Sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados, añadir las tiras de pimiento hasta que se ablanden. Incorporar el tomate cortado en cuadraditos y su zumo, el orégano, la albahaca, el chile, el tomillo, la sal y la pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes.

–         Poner las salchichas en el wok, cubrirlas con las verduras y cocerlas entre 15 o 20 minutos, hasta que la verdura este tierna.

–         Espolvorear queso parmesano. Mezclar unas cucharadas de  arroz blanco.