Esta tortilla de patata rellena de Camembert es un lujo gastronómico, una delicia para chuparse los dedos que va a dejar a tus comensales encantados y con la boca abierta, seguro que te aplauden. Es una comida divertida y molona para compartir y disfrutar.
La receta de tortilla de patata rellena de Camembert:
La encontré en internet, me gusto y decidí llevarla a la práctica, cocinarla y disfrutarla, es una tortilla de patata casi normal, en lugar de cortar las patatas en lonchas las vamos a cocinar en cubos pequeños que van a arropar mejor al queso y conseguir que nos quede mucho más firme.
Sin ningún ingrediente inusual, solo el queso que tiene que ser tipo brie o camembert, y que este tierno, en su punto sin que este pasado que entonces aportaría un sabor demasiado intenso.
¡No te lo pierdas!
- Categoría: aperitivo
- Estilo: comida de fiesta
- Ingrediente principal: queso Camembert
- Tiempo de elaboración: medio
- Comensales: 4
- Precio: medio
- Dificultad: baja
- Esta receta está cocinada sin frutos secos, sin gluten
Ingredientes para preparar tortilla de patata rellena de Camembert para cuatro comensales:
- patatas para freír, 4
- huevos, 5
- sal
- queso camembert o tu preferido que este blando, 1
- aceite para freír, la cantidad necesaria
¿Cómo cocinar tortilla de patata rellena de Camembert?
Elaboración paso a paso
- Cortamos las patatas en cubos y las freímos, primero a fuego lento para que se hagan por dentro y después a fuego fuerte para que nos queden doradas y crujientes.
- Batimos los huevos con unas varillas para que esponjen y amarilleen y doble en el tamaño, les añadimos la sal
- Ponemos una sartén en el fuego nos aseguramos de que no se pega
- Introducimos las patatas en el huevo, las dejamos reposar unos minutos.
- Añadimos la mitad de la mezcla de huevo y patata a la sartén y dejamos que se cuaje el huevo por lo menos medio centímetro
- colocamos en el centro el queso lo cubrimos con el resto de las patatas y con el resto del huevo y cuajamos la tortilla como una tortilla de patata normal y corriente cuando esté por un lado le damos la vuelta por el otro
- La sacamos entera a la mesa y delante de los comensales quitamos la tapa del Queso Camembert y ¡¡¡tachin, tachin nos encontramos un espectáculo gastronómico¡¡¡¡
Consejos para que te salgan tortilla de patata rellena de Camembert genial
Lo primero será freír las patatas, las vamos a hacer en dos tiempos, empezaremos pochándolas y luego con el aceite muy, muy caliente le daremos un toque crujiente y durito, para esta tortilla es la forma perfecta ya que para rodear y mantener el queso son perfectas.
Pasa un paño por el queso antes de meterlo en la tortilla para limpiarlo un poco y quitarles el polvo blanco.
El queso tiene que estar a temperatura ambiente y maduro, si lo ves muy duro dale un golpe de micro para que se ablande.
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ooo
7 Comentaros
Esta tortilla tiene que estar brutal, me la pienso preparar
Madredelamorhermoso! Ojiplática me dejas! A esto lo llamo yo fusión gastronómica! 😍
Pero bueno que tortilla más original! A mis hijos les va a encantar cuando se la haga!
¡Qué pasada de tortilla! Me flipa cómo queda con ese queso fundidito, ¡delicosa!
Has probado a hacerla con queso para fondue, que venden en bolsas. Saludos.
Ha sido ver la foto y empezar a salivar sin parar. Que ganas más enormes de probar esta tortilla!
Me he quedado fascinada con la receta. Es un puntazo, creo que la voy a hacer este fin de semana