Hoy es san Valentín, y se me habia olvidado cosa muy difícil ya que todos los medios de comunicación se han encargado de propagarlo a los cuatro vientos pero como yo vivo en mi mundo se me ha pasado completamente y hoy tengo que preparar una cena rápida, rica y barata, por desgracia  estoy un poco tiesa. Una vuelta por el blog y problema resuelto, ya tengo el menú listo, va a ser una cena súper rica, con velitas y un buen vino para acompañar. Un brindis por el amor.

Entrantes:

Aperitivo de persimón, receta paso a paso.

Para empezar unos vasitos de persimon con jamón ibérico, si has entendido bien pero solo necesito 50 gr. así que mi desembolso es minimo, además voy a comprar paletilla que sale más baratita. Prepararlo diez minutos, mete los vasitos en la nevera y pon el jamón justo en el momento de servir.

Humus de lentejas, receta sefardí paso a paso.

Seguiremos con un humus de lentejas, religiosísimo  y rico. Yo utilizo lentejas rojas, se cocinan súper rápido y no tienes que ponerlas en remojo, cuando estén en su punto añadir el tajine que lo venden en los herbolarios y en las grandes superficies, aliñar y listo. Dale el punto a tu gusto y acompáñalo de galletitas crujientes.

Pimientos rellenos de requesón, atún y hierbas con su vinagreta clásica. Receta paso a paso

Un tercer aperitivo o una alternativa a los dos anteriores, unos pimientos rellenos de requesón y más cosas, fríos  así que el trabajo en la cocina será minimo. Superiores.

Plato principal:

Te voy a poner dos alternativas:

Wok de pato, setas y verduras, receta paso a paso

Y como seguimos raquetevagos para continuar un wok de verduras y pato muy sabroso y que puedes adaptar a tus necesidades y a tu tiempo, poniendo o quitando las verduras que te apetezcan, es un guiso perfecto que admite todo.

Envoltinis (enrollados) de ternera con salsa de tomate, receta paso a paso.

Rápido y delicioso y si te sobra mañana estará más rico todavía. Esta carne es una autentica sorpresa ya que no te imaginas lo requtebuena que esta,  al final es una mezcla de sabores y una armonía perfecta.

Postre:

Consomé de frutas rojas en gelatina ligera, receta paso a paso

Me chifla este postre, es una autentica delicia y te da mucha pena cuando se acaba. Si vas pegado/a de tiempo utiliza agar-agar para hacer la gelée aunque si lo metes a la nevera se solidifica enseguida y si no te queda muy duro no te preocupes que está más rico todavía, solo tendrá una textura diferente.