Esta vinagreta es una receta de Ferrán Adría, es una combinación perfecta y el resultado delicioso y de lo más apetecible. Combina a la perfección con verduras y pescados. La cebolla marinada en el líquido de la vinagreta es exquisita.
INGREDIENTES:
1 vaso de chupito de salsa de soja, ½ vaso de chupito de vinagre de Jerez, 2 vasos de chupito de aceite de oliva virgen, 1 cebolleta tierna.
ELABORACIÓN:
PREPARACIÓN DE LA VINAGRETA : Pelar la cebolleta y cortarla lo más fina posible, yo la he cortado con la mandolina en círculos.
Mezclar la soja, el aceite y el vinagre con una batidora, añadir la cebolla y dejarla marinar en la nevera.
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