Como se acerca las fiestas vamos a pensar en los menús que vamos a compartir con la familia y los amigos, con esta receta de zamburiñas al horno con aceite de ajo y perejil quiero preparar un aperitivo bastante económico pero que es fabuloso, por lo menos a mi y a mis comensales les encanta.
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Los mariscos navideños:
Es típico en estas fechas comer marisco, a los españoles nos encanta y si no disfrutamos de unas buenas gambas, ostras o un centollo no nos sentimos satisfechos y nos falta algo.
Para que no te vuelvas loco te dejo esta gran cantidad de recetas de marisco para Navidad que te facilitaran la vida y obtendrás un resultado estupendo.
Mas recetas con zamburiñas:
En este blog tenemos dos recetas mas que no te puedes perder, es otra opción para preparar este rico marisco una es un Arroz en paella con zamburiñas que es un autentico lujo gastronómico, te lo cuento paso a paso para que te sea fácil ejecutarla
La otra son las Zamburiñas y gambas a la plancha con vinagreta de perejil y sal de guindilla, que es una autentica delicia, a mi gusto, el aperitivo perfecto.
¡Vamos a la cocina a preparar este rico plato!
- Categoría: aperitivo
- Estilo: cocina fiesta y Navidad
- Ingrediente principal: zamburiña
- Tiempo de elaboración: corto
- Comensales: 4
- Precio: medio
- Dificultad: baja
- Esta receta está cocinada sin huevo, sin frutos secos, sin gluten, sin lactosa
- Este plato está elaborado por Concha Bernad
Ingredientes para preparar zamburiñas al horno con aceite de ajo y perejil para cuatro comensales
- Zamburiñas, 12 uds.
Aceite de ajo y perejil
- Aceite de oliva virgen extra, 150 ml
- Ajo, 2 dientes
- Perejil picado 2 cucharadas
- Zumo de 1/2, limón
- Sal y pimienta molida
Para el picadillo:
- 1 pepino
- Rabanitos
- Guindilla roja
¿Cómo preparar zamburiñas al horno con aceite de ajo y perejil?
Elaboración:
Aceite de ajo y perejil:
- En el vaso de la batidora, incorpora un par de dientes de ajo, hojas de perejil, un buen aceite de oliva virgen, un poco de zumo limón.
- Bate unos segundos, no demasiado para que se vea un poco el perejil…, y no emulsione demasiado.
- Deja reposar unos minutos, para que vuelva a su estado natural.
Las zamburiñas
- Se colocan las zamburiñas en la bandeja del horno con las conchas y se salpimientan un poco.
- Regamos con una cucharadita de aceite de ajo y perejil.
- Introducir en el horno previamente precalentado a 200 grados y apagamos el horno cuando el aceite empiece a calentarse, dejando dentro del horno 2 minutos con la puerta cerrada.
El picadillo:
- Pelar el pepino y quitarle las semillas y cortarlo en cuadraditos super minis
- Lavar los rabanitos y cortar en cuadraditos súper pequeños
- cortar la guindilla en rodajas al gusto
- mezclar todo en un bol y reservar
Presentación:
Sacar del horno las zamburiñas, añadirles el picadillo y servir bañando con un poquito más de aceite de ajo y perejil.
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