Postre de melón con yogur, menta  y fresas

Hoy te propongo un postre sencillo, pero que está genial, se trata de un   postre de melón con yogur, menta  y fresas, es delicioso, no quedo ni rastro, ya que a mis comensales les encantó y dieron buena cuenta de tan delicioso postre.

Es muy sencillo y sin la más mínima dificultad, solo necesitas tener un sacabolas de tamaño grande para hacer las bolas de melón, es mucho más agradable comer el melón en esferas que cortado de cualquier manera. Se como también con la vista y la textura final es diferente.

No lo dudes, añade uno a tus utensilios de cocina, ocupa poco espacio y te será muy útil para hacer bonitas presentaciones

El yogur con menta:

Vamos a utilizar un batidor de leche para meterle aire al yogur, para que se esponje y se vuelva suave y cremoso, una auténtica delicia, para darle el toque dulce le vamos a añadir un chorrito de agave, que le va genial y le da un toque estupendo.

El siguiente paso será picarlas hojas de menta fresca, siempre sin tallos solo las hojas, muy finas e incorporarlas al yogur, mezclar bien y dejar un rato para que el lácteo absorba todos los aromas de la menta.

¡Vamos a la cocina a preparar este rico plato!

• Categoría: postre
• Estilo: cocina de verano
• Ingrediente principal: melón
• Tiempo de elaboración: corto
• Comensales: 4
• Precio: bajo
• Dificultad: baja
• este plato es vegano y vegetariano
• Esta receta está cocinada sin huevo, sin frutos secos, sin gluten
• Este plato está elaborado por Concha Bernad

Ingredientes para preparar postre de melón con yogur, menta  y fresas maceradas para cuatro comensales:

• Melón, 600 g (150g por comensal)
• Yogur cremoso sin azucarar, 250 g
• Sirope de agave, 4 cucharaditas
• Fresas, 250 g
• Azúcar, a tu gusto
• Ron dorado, 50 ml
• Menta fresca
• Flores de begonia

¿Cómo preparar postre de melón con yogur, menta  y fresas?

Elaboración:

• Abre el melón por la mitad, quita las pipas y saca unas bolitas de melón con un sacabocados.
• Quita el pedúnculo de las fresas, pícalas, añade el azúcar y el ron, deja macerar en la nevera.
• Bate el yogur para que esponje
• Pica la menta super fina
• Mezcla el yogur cremoso con la menta y el jugo de macerar las fresas, bate con energía para que se mezcle bien.
• Colocalo en la fuente de servicio.
• Reparte las bolas de melón y las fresas picadas por encima
• Riega con el sirope de agave.
• Decora con unas hojitas de menta o hierbabuena y flores de begonia.

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