Recetas con setas

Ajada de setas y tomate seco, receta

Escrito por Concha Bernad escrito en Acompañamientos, Recetas con setas, Recetas de cocina sana, Recetas Vegetarianas y Veganas, Verduras.

En el apartado ingredientes de esta receta pone 500 gr. de setas, esta sin especificar ya que las posibilidades son infinitas, desde las mas selectas setas silvestres a los paquetes de setas variadas congelados (el de mercadona esta buenísimo). Según sea la materia prima será el resultado, ira de un plato excelente a sublime. Me […]

Patatas con níscalos, receta aragonesa

Escrito por Concha Bernad escrito en Cocinas de España, Recetas con setas, Sopas y Guisos.

INGREDIENTES: 1 kg de patatas ½ kg de níscalos 100 gr. de jamón serrano 1 cebolla 1 pimiento verde 2 dientes de ajo Caldo 1 copa de coñac 1 punta de guindilla 4 Pimientas negras en grano 1 hoja de laurel Cortar la cebolla en brunoisse muy pequeña, poner a pochar a fuego lento, a […]

Crema ligera de setas, receta

Escrito por Concha Bernad escrito en Gazpachos, sopas frías y cremas, Recetas con setas, Recetas Vegetarianas y Veganas.

INGREDIENTES: 1 Cebolla 250 gr. Setas Calabacín 2 Puerros Caldo Sal y pimienta.

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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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