Vamos a descubrir un nuevo libro que ha llegado para ocupar una plaza importante en mi biblioteca, se trata de Cocina Comida Real el nuevo libro de Carlos Ríos con la colaboración de David Guibert con el que vamos a sentar las bases de la Cocina Real que si la llevamos a la práctica cambiará nuestra vida y mejorará nuestra salud.
En este post quiero explicaros someramente de qué va la cocina real de la que soy seguidora y las pautas que necesitar poner en práctica para incluirla en tu vida.
Será una pequeña introducción al libro que te va a dejar con ganas de comprarlo y leerlo, además trae cien recetas de lo más apetecibles.
Alimentos procesados en la Cocina Real
Los autores nos proponen una comida racional con productos no procesados y esta es la clave, comer nuestros alimentos como son, sin meterlos en procesos de transformación no naturales cargados de azúcares y aceites refinados, estabilizantes y conservantes, etc.… que al final convierten ese alimento en insano.
El objetivo de los alimentos procesados es ganar dinero, no se busca la salud ni la excelencia, solo abaratar costes y crear sabores umami super apetecibles a base de añadirles productos que los hacen adictivos.
Por eso me gusta este libro, yo soy desde hace muchos años practicante de la cocina real, en mi cocina no entran mahonesas de bote o cereales con azúcares locos.
Pero no seamos drásticos hay alimentos procesados que cumplen las normas de la cocina real ya que su transformación es natural y se utiliza para ello técnicas que no necesitan ningún aditivo raro como son los yogures, los fermentados, las conservas naturales, los salados y curados … una amplia lista para llenar tu despensa de cosas ricas y sanas.
Carlos rios
Cómo llevar a la práctica la Cocina Real
En el libro nos plantean tres pautas a seguir, con las que debes comenzar y dejarlas instaladas en tu vida para siempre.
El primer paso es poner orden en tu compra, ten muy claro que lo que no se compra no se come, así que hazte una lista coherente con las cosas que necesitas y cíñete a ellas, ¡nada de caprichos de última hora o el “un día es un día!
El segundo poner orden en tu cocina, tira todo lo que uses y se ordenad@ y limpi@, deja cada cosa en su sitio es mucho más fácil a la hora de cocinar, te lo dice la voz de la experiencia.
Y para terminar pon orden en tu vida, párate y piensa en ti y como te quieres mucho, da el cambio y cuídate y cuando cambies los hábitos malos veras que todo son parabienes, satisfacción interior y estarás muy contento contigo mismo.
Recetas de Cocina Real
En la siguiente sección del libro nos hablan de “comidas y cenas”, descubriremos argumentos de peso para comer deliciosas verduras, legumbres, cereales, carnes y pescados. Todo muy ilustrativo e interesante.
Todo lo que te he contado es solo una breve introducción, un pequeño esbozo de lo que vas a encontrar en las páginas de este libro.
Y nos vamos a la sección recetas, por supuesto todas siguen las pautas de la cocina real, son muy conocidas y clásicas en el recetario español, con guiños a la cocina oriental y a la vegana, por eso muy apetecibles.
En esta galería verás algunos ejemplos de las recetas.,
Razones para incluir Cocina Comida Real en tu biblioteca
Estamos hablando de un libro muy interesante, sencillo y de fácil comprensión, te vas a sentir identificado con su filosofía y te va a apetecer ponerla en práctica.
Las recetas son sencillas y están muy bien explicadas así que no tendrás ningún problema en llevarla a la práctica.
Te aconsejo este libro, inclúyelo en tu biblioteca ya te ayudara a llevar una vida más sana y agradable y no lo dudes, comerás estupendamente, platos ricos sin alimentos procesados, puro sabor y aromas naturales.
Cocina Comida Real
- Autor: Carlos Ríos con la colaboración de David Guibert
- Editorial: Paidós
- Número de páginas: 295
- Encuadernación: rústica con solapas
- Precio: 17,95 €
- Edición: 1.ª edición / marzo 2020
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el libro , los beneficios se donarán a 
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9 Comentaros
Es un libro que hay que tener a mano porque nos aporta una información fundamental para una correcta alimentación.
Me encantan tus recomendaciones de libros, siempre son interesantes y se aprende
Sin duda se trata de un libro muy especial, muchas gracias por darlo a conocer, porque también va muy en mi línea de cocina.
Ya tengo regalo para mi madre
No puedo estar más de acuerdo, la práctico a diario!!
Voy a comprar ese libro pero ya. Yo hace tiempo que dejé el azúcar y los procesados (no al 100%) al margen de mi cocina. Ganaremos todos en salud, cuanto mejor nos alimentemos
Soy súper fan de Carlos Ríos! Gracias a él vamos haciendo pequeños cambios en casa para ir comiendo más sano.
Me encantan sobre todo estos tres consejos: poner orden en tu compra, poner orden en tu cocina y pon orden en tu vida, son la base para todo!!
Un abrazo,
Iris Fogones
Que libro mas interesante es cierto que muchas veces compramos por capricho y luego esta el tipico picoteo que no nos viene nada bien, voy a ver si me hago con el libro.
¡Lo tengo! tengo los dos de Carlos Ríos y me gusta todo lo que promueve.
¡Gracias por compartir! Un saludo, Yummyluli