Diccionario enciclopédico de cocina y pastelería, un libro para consultar.

De vez en cuando caen en mis manos obras que te recuerdan a las pirámides de Egipto, obras faraónicas que son el resultado de muchos años de trabajo, de recopilar durante miles de horas, como una hormiga,  todo el material que necesitamos para nuestro proyecto. Así es el  «Diccionario enciclopédico de cocina y pastelería»

Un trabajo inmenso que al igual que la enciclopedia Larousse pero en bolsillo,  nos ofrece más de 9.500 términos dedicados a la cocina y a la gastronomía. En letra diminuta y en 444 páginas, Rafael Medida ha logrado condensar y reunir toda la sabiduría culinaria,  un trabajo increíble, muy útil y práctico para  todos los que amamos la cocina y la gastronomía  ya que ante una duda, una elaboración desconocida o un  ingrediente insospechado seguro que encuentras aclaración en sus páginas, que de una forma  sencilla y resumida te va a ofrecer todas las respuestas que necesites.

El autor de Diccionario enciclopédico de cocina y pastelería

Rafael Medina estudió turismo y luego hostelería,  actividad a la que se ha dedicado desde 1977,  la experiencia le acompaña. Decidió presentarse a unas oposiciones a las que dedicó muchos años de esfuerzo y  horas de estudio, que le dieron la oportunidad de ir  recopilando material todos los días, poco a poco, hasta lograr todos los componentes de este mega libro lleno de conceptos y  descripciones que te servirá para aclarar cualquier duda posible. Para lograr este objetivo ha tardado más de seis años.

Aparte de autor, Rafael es el editor, él mismo ha se ocupado de la edición del libro por lo que la distribución está todavía en su inicio. Si lo quieres solo tienes que pedirlo y directamente te lo enviarán a tu domicilio.

Para ponerte en contacto con Rafael Medina puedes:

•  llamar al teléfono +34  663 89 68 30,
• escribir a esta dirección de correo electrónico: [email protected]
• entrar en el facebook y enviarle un privado.

Te lo recomiendo te será muy útil para entender muchas recetas.