Escuela de cocina, un libro imprescindible.

Utensilios, técnicas, recetas y preparaciones base, ilustradas paso a paso.

Cuando cocinas y más si estas empezando,  necesitas tener a mano un buen libro que te ayude a entender las recetas que quieres elaborar y que con sencillez,  te enseñe a realizar los distintos platos que vas a cocinar,  que si quieres hacer unos raviolis te explique  paso a paso como hacerlos y que te guíe en tus trabajos cocineriles.

Para este menester hay un libro que es genial: «Escuela de cocina«, lo ha  publicado Larousse y ya va por la tercera edición y no me extraña.  Desde que lo descubrí, lo he querido tener en mi biblioteca, además lo he regalado las pasadas navidades como un libro perfecto para una persona que quiere iniciarse en este mundo tan suculento y sabroso.

El libro esta divido en secciones: masas. pastas y preparaciones de base;  salsas y compañía; carne; pescados y cía.; verdura y  fruta y  para terminar un capítulo dedicado a los dulces. Primero nos exponen las diferentes técnicas para trabajar estos productos, los utensilios indispensables  que vamos a necesitar para poder realizar con éxito nuestro trabajo y después desarrollan algunas recetas que nos servirán de guía  y con las que pondremos en práctica las técnicas aprendidas  con anterioridad.

En la sección de pasta si la trabajamos a conciencia acabaremos siendo unos expertos en el tema.  Tortellinis, raviolis, pasta, pizza, ñoquis,…, ilustran este apartado, paso a paso y con fotos será súper sencillo elaborarlas. Que te lo pongan tan fácil tiene muchas ventajas: primero que aunque no tengas ni idea de cocina te resultará tirado realizar la preparación y que si lo ves sencillo te entrarán ganas de ponerte con las manos en la masa y ampliar tus menús y tu dieta con novedades muy ricas  además serás la admiración de todos tus comensales.

En resumen: Escuela de cocina es un gran libro que te recomiendo encarecidamente, en el encontraras muchas respuestas a todas tus dudas y será una fuente increíble de ayuda  y un libro de consulta imprescindible.

Si tienes que hacer un regalo a un cocinillas no lo dudes, ya sea un  novato o un experto cocinero le será de gran utilidad

Título:  «Escuela de cocina«,  utensilios, técnicas, recetas y preparaciones base, ilustradas paso a paso.

Editorial: Larousse

ISBN: 978-84-8016-913-4

Formato: 19,5 x 24

Encuadernación: Rústica Hilo

Nº páginas: 512

Precio: 29,95 €