colinabo

Crema fina de colinabo, receta paso a paso.

Escrito por Concha Bernad escrito en Aperitivos, Aperitivos en vasitos, Entrantes y primeros platos, Gazpachos, salmorejos, sopas y cremas frías, General, Recetas, Verduras.

La crema de colinabo es una sorpresa ya que su ingrediente estrella es poco conocido por estos pagos, hecho que tenemos que subsanar rápidamente, por lo que lo vamos a incluir en nuestra lista de ingredientes habituales ya que es muy sano y rico, fácil de utilizar y aporta un sabor amable y agradable a […]

El colinabo, apuntes.

Escrito por Concha Bernad escrito en Apuntes, Biblioteca, General, Ingredientes, Verduras.

El colinabo es una crucífera (Brassica napus var. Napobrassica) también conocida como nabo de Suecia, colinabo, nabicol, nabo blanco, naba o rutabaga. Se cree que su origen es asiático pero no está comprobado. Su cultivo es muy en el norte de Europa, alimento imprescindible en siglos anteriores, un elemento súper importante en su dieta. Es […]

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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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