Joan Roca

Cocina Madre, la cocina tradicional de Can Roca

Escrito por Concha Bernad escrito en Biblioteca, General, Libros, Libros de cocina, repostería, gastronomía y más.

Hoy tengo mis manos un libro estupendo recién llegado a mi biblioteca, es un tratado de cocina que recoge los platos más celebrados y apreciados de la cocina tradicional catalana, la que lleva años cocinando Montserrat Fontanet la madre de los hermanos Roca en su restaurante “Can Roca” a las afueras de Gerona. El súper […]

Los consejos de Joan Roca

Escrito por Concha Bernad escrito en Apuntes, Biblioteca, General, Recomendaciones.

Oír y escuchar que no es lo mismo, las palabras de los hombres sabios nos enriquecen espiritualmente, aumenta nuestros conocimientos y nos encaminan hacia la reflexión, nos ayudan en nuestro progreso y a descubrir cosas nuevas. He visto circulando por internet este decálogo de uno de los mejores cocineros del mundo que además de genio en […]

Hola

Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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