pollo

El arroz con pollo es habitual en todas las mesas del mundo, hay millones de recetas fabulosas con las que obtendremos un resultado delicioso, algunas veces es difícil elegir con cual te quedas. Cuando vi esta receta no la tome en cuenta pero ante el comentario de la amiga que me la proporciono no me quedo mas […]

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Sencilla y rápida es esta ensalada con pollo, que puede ser plato único ya que unimos vegetales, proteínas, frutas y la grasa del aceite, con una buena barra de pan ya está la comida completa lista para sacar a la mesa. Para que te quede perfecta debes dejar marinar la cebolla y las grosellas con el […]

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Hoy en Cocinas del Mundo vamos a ocuparnos de la cocina japonesa, una de mis preferidas, suave, delicada y elegante, siempre equilibrada y muy refinada. Si quieres ver el resto de las recetas japonesas de Cocinas del Mundo visita el Blog de Mar Elías que es la «Anfitriona»: «la cocina de Mar» Una de las […]

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Tartaletas frías elaboradas con atún y mahonesa de ajo negro; pollo y mahonesa de curry; farsa de salmón y atún con alioli de pera, un cuarteto espectacular. Seguimos presentando aperitivos estupendos para tus mesas navideñas, queremos empezar nuestras comidas con alegría y buen sabor de boca por lo que te sugiero que cuando tu gente […]

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Este aperitivo es rico, sencillo y  fácil, unos trozos de pollo fritos crujientes y deliciosos, picantes y con sabor a especias que te van a encantar, no tiene ningún truco solo los condimentos que se utilizan que le darán el toque y el sabor.  Hoy he usado Shichimi tōgarashi que me encanta, es una mezcla de especias […]

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Este mes en “Cocinas del Mundo” nos ha tocado un viaje muy corto ya que nuestro destino es Francia,  la verdad es que me ha encantado, es una de mis cocinas preferidas. No resulto nada fácil elegir la receta ya que había tanto donde elegir que la indecisión me ha llevado a leerme medio libro «mi […]

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Cuando cocinas este curry camboyano de pollo con un nombre impronunciable: Samlaa Khaeng phet, tu cocina se llenará de aromas increíbles, el perfume de la hierba limón y de la galanga lo invadirá todo, no te lo podías imaginar,  una sorpresa fantástica para alegrar tu vida, toda una experiencia gastronómica. Qué necesito para cocinar curry […]

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El pollo sencillo en adobo de cítricos  es fresco y deliciosos, contrasta el ácido del los cítricos con el dulzor que le aporta la miel, todo se equilibre en perfecta armonía  por lo que el  resultado es espectacular y el pollo al final tendrá la piel glaseada, crujiente y melosa, una maravilla. Tienes que cocinarlo […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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