#festivalquesosdopitalianos

Cuando entro esta nota de prensa sobre el Festival QUESOS DOP Italianos, la gira española de cuatro grandes quesos italianos no pude menos que querer compartirla con todos vosotros ya que es una oportunidad de degustar mis quesos italianos favoritos, me encantan los cuatro y los utilizo un montón en mi cocina.

En el Trotamanteles encontraras información muy molona sobre estos quesos tan ricos.

En Barcelona harán unas jornadas muy interesantes que espero repliquen en Madrid, después los podremos ver en del 17 al 20 de abril,   en el SALÓN DE GOURMETS, con un stand propio situado en el Área Italia.

¡No me lo pierdo, allí estaré para disfrutar de estas delicias como un clavo.

 Festival QUESOS DOP Italianos

Los quesos italianos Asiago, Gorgonzola, Pecorino Sardo y Taleggio inician en España un intenso programa conjunto de actividades destinadas tanto al público general como a los profesionales, con el objetivo de dar a conocer y afianzar las características diferenciales de estos productos amparados bajo el sello Denominación de Origen Protegida (DOP).

  La primera cita del Festival QUESOS DOP Italianos tendrá lugar el 16 de marzo, fecha en la que ocho restaurantes de Barcelona inauguran la gira gastronómica que da el nombre al proyecto de Asiago DOP, Gorgonzola DOP, Pecorino Sardo DOP y Taleggio DOP en España.

El Festival QUESOS DOP Italianos reúne a ocho restaurantes de Barcelona, a cada uno de los cuales se le ha asignado la interpretación de uno de los quesos protagonistas. Durante 10 días, del 16 al 26 de marzo, cada restaurante propondrá algunos platos especialmente creados para la ocasión, que pondrán en valor el queso seleccionado, sus diferentes tipologías y sus correspondientes características organolépticas.

Tras un trabajo previo de investigación y formación llevado a cabo por los organizadores del Festival con las brigadas de cocina y sala, cada uno de los establecimientos ha sido “maridado” con un queso, por armonía o por contraste, con el objetivo de poner de manifiesto las excelentes aptitudes culinarias de estos quesos italianos.

Estos son los “maridajes” del Festival QUESOS DOP Italianos:

• ASIAGO DOP / OBE RESTAURANT – Plaza Santa Catalina, 1 – (tel. 932 682 365)
• ASIAGO DOP / AGRESTE – Carrer Funoses de LLussá, 2 – (tel. 932 135 005)
• GORGONZOLA DOP/ LECCABAFFI – Carrer Valencia, 341 – (tel. 935 287 693)
• GORGONZOLA DOP/ OSTAIA – Carrer  Aribau, 58 – (tel.  931 528 832)
• PECORINO SARDO DOP/RAFFAELLI – Carrer Luís Antunez, 11 – (tel. 930 110 149)
• PECORINO SARDO DOP/ CAN SARDI – Carrer Pepe Rubianes, 25 – (tel. 931 373 60)
• TALEGGIO DOP/ CONTRACORRENT BAR – Carrer Ribes, 35 local 13-14 – (tel. 617 840 060)
• TALEGGIO DOP/ TAPAS 2254 – Carrer Consell de Cent, 335 – (tel. 935 286 002)

Festival QUESOS DOP Italianos en Madrid

Después de la etapa barcelonesa, el proyecto continúa con diversas actividades de promoción y formación que tendrán lugar durante la primera mitad del año. Del 17 al 20 de abril, los cuatro icónicos quesos DOP italianos participarán en el SALÓN DE GOURMETS, con un stand propio situado en el Área Italia (stand 8H20-3 y 4). Allí no solo se ofrecerá información sobre estas cuatro Denominaciones de Origen Protegidas, sino que tendrá lugar un extenso programa de degustaciones guiadas por maestros queseros profesionales.

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En el post Tarta de hojaldre, pera y queso gorgonzola,  tienes mucha información súper interesante sobre este queso.

No te pierdas mis recetas con queso,

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