Desde que tengo mi heladera no paró de hacerla trabajar, hoy toca helado de mango y maracuyá con toque de fresas. Es raro el día que no cae uno, todos diferentes ya que hay que experimentar, dado mi desconocimiento del tema no todos salen perfectos por lo que sólo pondré los que están auténticamente buenos.
El de hoy salió perfecto, la dulzura del mango se compenso con la acidez del maracuyá (una fruta deliciosa) y del limón. Ya no es problema el utilizar maracuyá, yo compro la pulpa de maracuya en sobres de 250 gr. congelados, los hay de muchas marcas y lo venden en grandes superficies o en tiendas de productos latinos.
Tener una heladora es fantástico, te haces unos helados deliciosos, sin azúcar en mi caso, yo los hago con yogur 0% o con crema de queso 0% y frutas, no engordan y me puedo tomar unos postres de cine¡¡
Helado de mango y maracuyá con toque de fresas
INGREDIENTES para preparar helado de mango y maracuyá para cuatro comensales:
500 gr. de mango, 200 gr. de pasta de maracuyá, 2 yogures naturales 0%, azúcar o sacarina, zumo de limón. 200 gr. de fresas
ELABORACIÓN del helado de mango y maracuyá:
Pelar y picar el mango, lo ponemos en el vaso de la batidora, le incorporamos el yogur, el maracuyá, el zumo de ½ limón, azúcar (o edulcorante) al gusto del consumidor. Batimos muy bien hasta tener una mezcla homogénea.
Pasamos por un colador para evitar intrusos y metemos a enfriar en la nevera.
PRESENTACIÓN:
Ponemos la mezcla fría en la heladora o lo hacemos al sistema rústico, removiendo cada 15 minutos .
Para darle el toque perfecto vamos a presentar el helado con trocitos de fresa.
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7 Comentaros
Que bueno , yo la verdad es que la heladera tampoco te creas que la he usado demasiado, pero con la opción del yogurt se aligera bastante el helado , así que me quedo con tu idea.
Besos
Además sale muy rico, es un postre perfecto y rápido. Animaté a usarla. un saludo
Concha
Me encantaría hacer este helado ahora uqeme ha dado pro hacer helados.
Pero en este tiempo no hay fresas en el mercado, así es que espero que no se me olvide esta receta. Intentaré guardarla en algún sitio.
Tiene muy buena pinta.
puedes cambiar las fresas por cualquier fruta, frambuesa, uva, melocoton , la que mas te guste o ponerle frutos secos en lugar de fruta.
un saludo
concha
que buena pinta,.. me encanta, besitos bego
K rico helado..me animaré a hacerle seguro y eso que sin heladera no atrevo mucho pero lo merece intentar.
Saludos