Este postre es exprés por lo rápido que se prepara y «3B» ya que reúne las tres características que lo hacen genial, es bueno, bonito y barato. Lo tiene todo así que toma nota y regala a tus comensales con esta delicia gastronómica.
Puedes cambiar las peras por cualquier fruta, manzanas, melocotones, mango… a tu gusto, te quedara igual de rico.
Para que te quede perfecto entra en Técnicas de cocina: “acaballar” manzanas para una tarta, veras que chula te queda y no es nada difícil llevarla a la practica, no te olvides que también se come con los ojos.
Si no quieres que tenga alcohol cambia el almíbar por una mermelada, obtendrás brillo y dulzor, es una buena alternativa cuando la van a tomar niños.
No te la pierdas es una buena opción para un postre rápido y rico.
INGREDIENTES para cuatro comensales:
– 1 lámina de hojaldre, 3 peras, 50 g de mantequilla, el zumo de 1 limón.
Para el almíbar: 100 g de azúcar, 100 ml. de ron dorado,
Además: 1 huevo para pintar el hojaldre.
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- Categoría: postre
- Estilo: cocina casera
- Ingrediente principal: hojaldre
- Tiempo de elaboración: corto
- Comensales: 6
- Precio: bajo
- Dificultad: baja
- Esta receta no contiene lactosa, frutos secos.
ELABORACIÓN:
- Prepara las peras pelándolas y cortándolas laminas finas, con una mandolina te saldrán perfectas, mójalas con el zumo de limón para que no se oxiden.
- Prepara el almíbar con el ron y el azúcar, que te quede espeso.
- Extendemos la lámina de hojaldre y la pintamos con el huevo batido.
- Colocamos las peras con cuidado, acaballadas, montando una sobre la mitad de la otra.
- Pintamos las peras con el almíbar y metemos al horno precalentado a 180ºC, en la parte más baja del horno para que reciba más calor por abajo y se cocine el hojaldre.
- Cuando este cocinado y las peras doradas apagamos, dejamos enfriar.
Podemos servir caliente, frió o tibio, estará perfecto y delicioso si lo acompañamos de natillas, crema catalana o crema inglesa.
- C/s: cuchara sopera
- C/p: cuchara de postre
- C/c: cuchara de café
- L/c: la cantidad necesaria
- 1 vaso de chupito = 100 ml.
- AOVE = Aceite de Oliva Virgen Extra
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