Para preparar los torreznos cada maestrillo tiene su librillo y con la panceta no podía ser menos, en todo el suelo nacional se elaboran de mil maneras, la materia prima es la barriga del cerdo, una pieza rectangular y fina, entreverada, con su veta de carne, su tocino y que llaman bufanda, barriguera, tiratripa, tocino entreverado, tocineta,… Y que calorías aparte esta de “cine”
Hoy vamos a coger una rica panceta, naturalmente soriana que tienen un clima perfecto y la preparan a las mil maravillas y vamos a preparar unos ricos “Torreznos de Soria”. Y no exagero estos ricos aperitivos tienen su propia personalidad, olor, textura, jugosidad y son especialmente crujientes.
Pero no me voy a complicar, Embutidos Moreno Sáez, sorianos de “pro”, los precocinan y me voy a evitar el tedioso trabajo de confitarlas y rustirlos, en tres minutos estarán listos para ser consumidos, así que no hay excusa para prepararlos en casa.
Si quieres saber más de Embutidos Moreno Sáez que aparte de esta panceta tan sublime y de estos torreznos tan crujientes tienen un chorizo que esta de cine, delicioso. Entra en su página web e infórmate. Te los presentas de diferentes maneras, en tacos, tiras y en virutas. Todos están de lujo.
Los torreznos los venden precocidos, cortados en tiras en bandejas con ocho tiras que vamos a cortar en trozos más pequeños. Los venden en grandes superficies y pequeños minoristas y en su Tienda on Line
Pero vamos a la acción, te vas a morir de envidia.
- Categoría: aperitivo
- Estilo: cocina casera
- Ingrediente principal: torreznos
- Tiempo de elaboración: corto
- Comensales: 4
- Precio: bajo
- Dificultad: baja
- Esta receta está cocinada sin huevo, sin frutos secos, sin gluten, sin lactosa
Ingredientes para preparar torreznos de Soria para cuatro comensales:
- torreznos de Soria “Moreno Sáez”, 1 bandeja de
- aceite de oliva virgen extra, la cantidad necesaria
¿Cómo cocinar torreznos de Soria?
Elaboración paso a paso
- Abrimos la bandeja y trocemos los torreznos a nuestro gusto.
- Pon el aceite a calentar, a tope, tiene que estar súper caliente, añade los trozos de torrezno y déjalos ¾ minutos, hasta que se suflen.
- Retirar encima de un papel absorbente
- Servir acompañados de un vinito de primera o una cerveza bien fría.
el libro , los beneficios se donarán a 
ooo
4 Comentaros
Me has dejado con la boca abierta, siempre pensé que había que hacer una fritura doble o algo así pero por lo que veo con 3 o 4 minutillos a toda caña ¿quedan así? jo me has hecho realidad un sueño, disfrutar en casa de los auténticos torreznos de Soria.
Gracias!
Ya estás sirviendo vino que me voy «pallá», ja, ja Me rechiflan los torreznos, aunque me corto mucho en comerlos, si los veo no me puedo resistir.
Bss
Elena
Pues si que me has dejado muerta de envidia!!!
Besss!
IDania
JAJAJA¡¡¡
tengo al personal muerto de envidia¡¡¡¡
pues tiene fácil solución ya que se cocinan en 4 minutos
un beso
Concha