Mozarella en adobo con rodajas de higos, receta paso a paso

Esta es una propuesta para el aperitivo del fin de semana, relajados y con un buen vino o cerveza vamos a disfrutar de este combinación tan rica, va a ser un momento perfecto para disfrutar del final verano.

Vamos a macerar la mozarella con el aceite de nueces que preparamos ayer, por eso  pongo  la receta hoy para que os de tiempo a dejar listo el aceite para el «finde». Ya no necesitas más que limón, el queso y los higos.

Lo puedes presentar de dos maneras en plan “vasito” individual o en plan fuente para que todos piquen. Son dos presentaciones muy bonitas y aparentes así que elijas la que elijas vas a quedar genial.

Me ha encantado este aperitivo y lo tengo en la lista de las preparaciones perfectas para las grandes fiestas ya que es facilísimo de hacer y súper rápido. Amigos, un aperitivo de «reyes» con una presentación  estupenda y una preparación de novatos.

Disfrútalo  y brinda por el fin del verano con alegría.

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INGREDIENTES para cuatro comensales:

2 bolas  de mozarella de búfala,  10 higos duros, hojas de menta.

Adobo: 2 c/s de Aceite macerado con nueces, zumo de ½  limón, ½ de ajo, sal, pimienta negra

oooOOOooo

c/s: cuchara sopera

c/p: cuchara de postre

c/c: cuchara de café

Mise en place (preparación):

–          Pelar y picar el ajo

–          Cortar el queso en laminas finas

–          Lavar las hojas de menta

–          Lavar y cortar en rodajas finas los higos.

ELABORACIÓN:

Para preparar el Aceite macerado en nueces solo tienes que pulsar AQUÍ  o en la foto y tendrás la receta.

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Juntamos todos los ingredientes del adobo en un bote de cierre hermético y agitamos como si estuviéramos moviendo un coctel.

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Colocamos las rodajas de mozarella en una fuente honda y las regamos con el adobo, tapamos con papel film y las dejamos unas horas en la nevera.

PRESENTACIÓN:

Emplatado en fuente:

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Colocamos en la fuente de servicio, una  bonita que sea merecedora de tan rico plato, la mozarella adobada, por encima les vamos colocando las rodajas de higos, regamos con el caldo del  adobo y colocamos abundantes  hojas de menta.

En aperitivo individual:

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Será como un milhojas, base mozarella, higo, otra de queso y terminamos con el higo todo regado con abundante caldo del adobo.

Un entrante, ensalada o aperitivo de primera