Voy a preparar para el día de Reyes un aperitivo muy especial, mis palmeras de queso que son riquísimas, pienso recibir a mis invitados con una copita de oloroso y este rico hojaldre convertido en una delicia gastronómica.
Es fácil de hacer no, lo siguiente, su ejecución no entraña la más mínima dificultad el único problema que tendrás será la selección de quesos que vas a utilizar para conseguir una armonía perfecta y un sabor delicioso.
¡no te la pierdas es una receta genial!
- Categoría: aperitivo
- Estilo: cocina de Navidad y fiestas
- Ingrediente principal: hojaldre
- Tiempo de elaboración: medio
- Comensales: 4
- Precio: medio
- Dificultad: baja
- Esta receta está cocinada sin frutos secos
Ingredientes para preparar palmeras de queso para cuatro comensales:
- hojaldre de mantequilla rectangular, 1 lámina
- mantequilla, 30 g
- quesos:
- Arzuaga Ulloa, 100 g
- azul de Valdeon, 100 g
- cabra fresco, 100 g
¿Cómo cocinar palmeras de queso ?
Elaboración paso a paso
- Estiramos el hojaldre encima de la mesa de trabajo.
- Marcamos la mitad de la lámina de hojaldre, doblamos juntando los extremos y señalamos la línea central
- Lo pinchamos con un tenedor por toda la superficie que no nos quede ningún trozos sin pinchar para que no nos suba
- Vamos extender los quesos por toda la superficie alternándolos para que se mezclen los sabores
- Partiendo de un lado lo vamos enrollando hasta llegar al centro que teníamos marcado
- Repetimos la operación por el otro lado nos quedaran dos rulos pegados
- Fundimos la mantequilla y con un pincel pintamos toda la superficie y por el centro entre los dos rulos para que se peguen
- Lo envolvemos en el papel vegetal y lo dejamos en la nevera unas dos horas para que se enfríen y solidifique
- Cuando esté bien frío lo sacamos de la nevera y lo cortamos en rodajas que pintamos con mantequilla
- Lo metemos en al horno precalentado a 150ºC
- Dejamos cocinar hasta que las palmeras estén doradas y crujientes
- Este es un aperitivo perfecto
Consejos para que te salga palmeras de queso geniales
No tiene ningún misterio preparar estas palmeras, solo debes de tener cuidado y pinchar muy bien el hojaldre para que no suba y se infle, si cumples con este paso que es un poco aburrido el resultado será perfecto.
Sique los pasos y la ejecución de este platos será coser y cantar.
Puedes poner los quesos que más te gusten, es tu elección y la otra clave del éxito de este plato.
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4 Comentaros
Esta receta me la guardo, la voy a preparar si o si, que rica y fácil
Me encantan las palmeras tanto dulces, como saladas y yo he hecho de los dos tipos y siempre han sido un acierto, creo que tengo unas de queso en el blog, la próxima hago con tu receta, que tengo un motón de queso en casa y variado.
Una mezcla muy rica entre el queso y el hojaldre, nunca he probado palmeras con queso 🥰
Muy ricas!!! Las he preparado para el aperitivo de hoy. No tenía ni es fácil encontrar aquí Valdeon, así que puse otro azul, con el. Arzuaga Ulloa pasa lo mismo que lo sustituí por un tetilla gallego y el Cabra fresco. Con un vinito del Bierzo, (mencia) deliciosas. Gracias!!!!