Pan de cristal a los cuatro quesos, receta estupenda. 

Esta tosta va a resultar una fiesta para tus comensales, es absolutamente crujiente con un pan etéreo y delicioso, que la convierte en un manjar. Le vamos a dar un toque fresco con el tomate, un extra de jugosidad y de sabor con el rico aceite de oliva virgen extra con el que vamos a regarla y por fin los quesos, sabor cien por cien.

El resultado perfecto, una merienda, una cena o un aperitivo de lujo sencillo y fácil de cocinar. ¿Qué mas se puede pedir?

El pan de cristal es muy joven, fue en 2004 cuando el panadero catalán Jordi Nomen harto de escuchar que la miga engorda decidió preparar un pan que careciese de ella.

Su objetivo era conseguir un pan compacto , con unos alvéolos gigantes que eliminaran la miga y una corteza fina y crujiente, delicada y suave que le da el nombre de “pan de cristal”

Tiene una larga elaboración, en todas las recetas que he leído nos cuentan que hay que levar tres veces y además estaremos trabajando con una masa muy húmeda lo que le da un grado de dificultar bastante importante.

El pan de cristal no es fácil de conseguir, yo lo compro congelado en Villaviciosa de Odón en “María Gourmet”, que lo tienen de primera calidad, lo puedes adquirir por Internet en este enlace, seguro que encuentras mas webs que lo vendan, está es la que más me ha gustado. Además no lo dudes, seguro que encuentras una tienda o un hiper que lo tengan en tu ciudad.

A mí me encanta así que siempre lo tengo en mi congelador, dispuesto para prepararme ricas tostas con los ingredientes más variados.

No te pierdas la receta ni los consejos que encontraras al pie de página

  • Categoría: Aperitivo, tostas
  • Estilo: comida de fiesta
  • Ingrediente principal: pan de cristal
  • Tiempo de elaboración: corto
  • Comensales: 4
  • Precio: medio
  • Dificultad: baja
  • Está receta está cocinada sin frutos secos

Ingredientes para preparar Pan de cristal a los cuatro quesos para cuatro comensales:

  • 2 barras de pan de cristal
  • 4 tomates bola
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra AOVE
  • 200 g de queso manchego semicurado
  • 2 bolas de mozzarella
  • 2 quesos Camembert
  • 100 g de tu queso azul preferido
  • Huevos de codorniz

¿Cómo hacer Pan de cristal a los cuatro quesos?

Elaboración paso a paso:

1.- Partir el pan de cristal por la mitad,  repartimos el tomate cortado en rodajas, le añadimos sal y pimienta y un chorrito de aceite.

2.- Añadir el queso:

  • Repartimos primero el queso manchego semicurado rallado en trozos grandes.
  • Encima rodajas de mozarella.
  • Después el Camembert.
  • Terminamos con el queso azul.

3.- Los huevos

  • Metemos unos minutos en el horno justo que se funda lo sacamos, hacemos unos nidos y ponemos los huevos de codorniz.
  • Salamos los huevos ligeramente.

Volvemos a meter al horno hasta que esté en su punto.

Consejos para que te salga pan de cristal a los cuatro quesos delicioso.

Deja descongelar el pan antes de proceder a su manipulación, un sistema estupendo es ponerlo al sol o encima de un radiador, es el sistema perfecto.

Pártelo por la mitad y con las manos ligeramente mojadas, humedecelo levemente, este paso no es imprescindible, pero le va genial al pan.

te aconsejo que utilices un queso azul suave, nunca un cabrales o similar ya que te matara el resto de los sabores, ademas este queso caliente no esta nada rico, es mejor comerlo tal cual.

Y de aquí al cielo, pon los quesos que mas te gusten o los ingredientes mas molones, úntalo con tomate, con mantequilla, con cualquier tipo de paté y añádele todos los ingredientes, siempre que sean amiguitos y se complementen para lograr una tosta o un bocadillo de lujo asiático.

Como mi El “perrito caliente” sublime del Chef Quique Ikebana que es una maravilla gastronómica.

Si quieres mas recetas con bocadillos, con tomate, con queso o maridadas con AOVE, ya sabes pincha en el rojo.

y ya tenemos listo para llevar a la mesa nuestro rico pan de cristal con cuatro quesos. si tienes alguna duda escríbeme, cuanta con la repuesta.

Print Friendly, PDF & Email

Entradas Relacionadas

No hay comentarios

You can post first response comment.

Deja un comentario

Por favor introduzca su nombre Por favor introduzca una dirección e-mail válido Por favor deje un mensaje.

Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

 ¡HOLA!! Soy Concha

Concha Bernad a tu disposición

Hola

Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos mi correo es: [email protected]

 

 

Mi canal de youtube

 

Suscríbete con tu e-mail

recetas clasificadas por categorias

Recetas de Aperitivos

mis recetas de todo el mundo

 

 

 

Recetas de entrantes

Recetas de «platos principales»

Recetas de postres de todo tipo



En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

horno AEG

En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG

Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

collage-recetarios-propios-ok

Cocina con ajo negro en «BUBOK»

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Cocina con ajo negro en «AMAZON»

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

premio

Colaboradores de Cocina y Aficiones

ooo

ooo

oooooo


ooo

ooo

ooo

ooo

ooo

ooo

 

ooo

 

ooo

                                      ooo

 

 

ooo

 

x

Síguenos y no te pierdas nada

Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


Y no te olvides de

visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.