Pan de cristal a los cuatro quesos, receta estupenda. 

Esta tosta de pan de cristal a los cuatro quesos va a resultar una fiesta para tus comensales, es absolutamente crujiente con un pan etéreo y delicioso, que la convierte en un manjar.

Le vamos a dar un toque fresco con el tomate, un extra de jugosidad y de sabor con el rico aceite de oliva virgen extra con el que vamos a regarla y por fin los quesos, sabor cien por cien.

El resultado perfecto, una merienda, una cena o un aperitivo de lujo sencillo y fácil de cocinar. ¿Qué más se puede pedir?

Un poco de historia del pan de cristal:

El pan de cristal es muy joven, fue en 2004 cuando el panadero catalán Jordi Nomen harto de escuchar que la miga engorda decidió preparar un pan que careciese de ella.

Su objetivo era conseguir un pan compacto , con unos alvéolos gigantes que eliminaran la miga y una corteza fina y crujiente, delicada y suave que le da el nombre de “pan de cristal”

Tiene una larga elaboración, en todas las recetas que he leído nos cuentan que hay que levar tres veces y además estaremos trabajando con una masa muy húmeda lo que le da un grado de dificultad bastante importante.

El pan de cristal no es fácil de conseguir, el mejor es el Pastelerías Mallorca que yo sepa y conozca, pero no lo dudes, seguro que encuentras una tienda o un hiper que lo tengan en tu ciudad.

A mí me encanta así que siempre lo tengo en mi congelador, dispuesto para prepararme ricas tostas con los ingredientes más variados.

No te pierdas la receta ni los consejos que encontrarás al pie de página

  • Categoría: Aperitivo, tostas
  • Estilo: comida de fiesta
  • Ingrediente principal: pan de cristal
  • Tiempo de elaboración: corto
  • Comensales: 4
  • Precio: medio
  • Dificultad: baja
  • Esta receta está cocinada sin frutos secos

Ingredientes para preparar pan de cristal a los cuatro quesos para cuatro comensales:

  • Pan de cristal, 2 barras
  • Tomates bola, 4
  • Aceite de oliva virgen extra AOVE, 100 ml d
  • Queso manchego semicurado, 200 g
  • Mozzarella, 2 bolas
  • Camembert, 2
  • Tu queso azul preferido, 100 g
  • Huevos de codorniz

¿Cómo hacer Pan de cristal a los cuatro quesos?

Elaboración paso a paso:

1.- Partir el pan de cristal por la mitad,  repartimos el tomate cortado en rodajas, le añadimos sal y pimienta y un chorrito de aceite.

2.- Añadir el queso:

  • Repartimos primero el queso manchego semicurado rallado en trozos grandes.
  • Encima rodajas de mozarella.
  • Después el Camembert.
  • Terminamos con el queso azul.

3.- Los huevos

  • Metemos unos minutos en el horno justo que se funda lo sacamos, hacemos unos nidos y ponemos los huevos de codorniz.
  • Salamos los huevos ligeramente.

Volvemos a meter al horno hasta que esté en su punto.

Consejos para que te salga el pan de cristal a los cuatro quesos delicioso.

Deja descongelar el pan antes de proceder a su manipulación, un sistema estupendo es ponerlo al sol o encima de un radiador, es el sistema perfecto.

Pártelo por la mitad y con las manos ligeramente mojadas, humedecelo levemente, este paso no es imprescindible, pero le va genial al pan.

te aconsejo que utilices un queso azul suave, nunca un cabrales o similar ya que te matara el resto de los sabores, ademas este queso caliente no esta nada rico, es mejor comerlo tal cual.

Y de aquí al cielo, pon los quesos que mas te gusten o los ingredientes mas molones, úntalo con tomate, con mantequilla, con cualquier tipo de paté y añádele todos los ingredientes, siempre que sean amiguitos y se complementen para lograr una tosta o un bocadillo de lujo asiático.

Como mi El “perrito caliente” sublime del Chef Quique Ikebana que es una maravilla gastronómica.

Si quieres mas recetas con bocadillos, con tomate, con queso o maridadas con AOVE, ya sabes pincha en el rojo.

y ya tenemos listo para llevar a la mesa nuestro rico pan de cristal con cuatro quesos. si tienes alguna duda escríbeme, cuanta con la repuesta.

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