Pate (dip) de garbanzos, receta

INGREDIENTES:

Garbanzos

PATE DE GARBANZOS

Caldo de pollo

Germen de trigo

Perejil

Cilantro

Lecitina de soja

Aceite

Limón

Cominos

1 ajo

PATE DE GARBANZOS

Poner los garbanzos cocidos o de bote (en este caso bien lavados) en una olla cubiertos de caldo de pollo. Dar un hervor.

Añadir el germen de trigo, la lecitina de soja, el perejil y el cilantro picados, el ajo crudo, la punta de una cucharilla de café de cominos, el aceite y el limón al gusto.

Batir hasta conseguir una pasta homogénea, decorar con pimentón.

La receta es igual que la del humos lo único que cambia es el sésamo por germen de trigo y lecitina de soja que le da sabor a almendras,  otro sabor y otra textura.