Vamos a preparar una ensalada tibia de garbanzos con pimiento piquillo, atún de lata y huevo duro, es una ensalada de plato único descomunal, de lo más cañera, vamos a juntar en una fuente un montón de sabores y texturas, unos ingredientes que se llevan genial, creando una armonía culinaria de primer orden. La receta […]
garbanzos
Descubrí esta olla gitana murciana por casualidad, estaba buscando recetas de guisos, ollas y potajes tradicionales y me llamo la atención que llevara pera como ingrediente estrella, por lo que no tenía mucha fe en resultado final. Pero cuando la probé me pareció tal maravilla que me he vuelto forofa total de este guisote vegetariano […]
Te presento un timbal de quinoa con vinagreta garbanzos y encurtidos, para mí un plato único genial, una super ensalada que te va a salir a buen precio y que esta riquísima, es muy fácil de elaborar y te queda de lo más pintona La quinoa Lo primero que tenemos que saber de la quinoa […]
Te voy a proponer una receta de garbanzos con salsa criolla y piccalilli de frutos secos que te va a encantar, parece muy rimbombante con ese nombre tan largo, pero no, es un salteado de garbanzos aliñados con la salsa y un crunch extra que le vamos a añadir con los frutos secos que los vamos […]
Este cocido suave y ligero es delicioso y perfecto para sobrevivir a estos días fríos invernales, esta genial y con mucho sabor, es más suave que el tradicional pero te aseguro que vale la pena probarlo. Es una versión descafeinada del auténtico cocido madrileño, pero, te aviso, esta super rico. Este super cocido tiene una característica […]
Esta rica crema de garbanzos es el mejor entrante que podemos imaginarnos es suave, delicada y muy agradable, es totalmente apetecible y reconfortante, tiene mucha verdura por lo que es de lo más sano y si no le añades grasa será absolutamente light. Es una comida de primera, aunque los ingredientes sean de lo más […]
Nuestro guiso de garbanzos con verduras es una sinfonía cromática ya que vamos a poner tantas verduras que el colorido va a ser un espectáculo y el sabor ni te cuento, una delicia llena de matices diferentes me encanta, unos garbanzos intensos y ricos. Tenemos otro guiso de garbanzos con verduras que no se parece […]
El shiro etíope es una pasta tipo hummus típica de Etiopía, se come en las casas con un pan llamado injera que se prepara con harina de tef, tipo crepe. Se elabora con harina de garbanzos y se cocina como si de una roux se tratase. Ese era mi objetivo cuando empecé a cocinar, pero […]
Con esta receta vamos a preparar un plato fantástico, se trata de unos Garbanzos al wok con verduras, con muchas verduras, una forma diferente de cocinarlos, bastante alejada de los cocidos tradicionales. El wok: Vamos a utilizar un wok que nos permitirá realizar un salteado exprés dejando todas nuestras verduras al dente, una textura perfecta […]
Con el frío este guiso de garbanzos con patata y chorizo nos va a sentar genial ya que nos hará entrar en calor, nos aportará energía y lo mejor de todo es que están deliciosos, un plato sencillo y caserito a tope, como nos gusta comer cuando bajan las temperaturas. Y como me encantan los garbanzos […]
Celebrando el día internacional de las legumbres No podíamos faltar el día mundial de las legumbres, por eso voy a publicar esta receta tan estupenda ya que este plato es un lujo gastronómico de primera, no hay nada más agradable en invierno que comerte un buen plato de legumbres bien caliente, es reconfortante y sientan […]
Vamos a preparar un guisote de primera para superar los fríos invernales, un plato de cuchara muy casero que nos dará mucho calor y energía, una «Sopa contundente, con pasta, verduras, setas y garbanzos» ideal para dominar el invierno y que resultara muy fácil de cocinar ademas nos quedara muy agradable al paladar. Últimamente me […]
Vamos a por unas ricas legumbres para entonarnos y recobrar la energía, los garbanzos con piñones que nos ocupan es una receta muy sencilla, de novatos. Si vas con prisas te llevara unos 15 minutos si utilizas garbanzos precocinados y un poco más de tiempo, aunque el que trabaja es el fuego, si decides cocer […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
¡HOLA!! Soy Concha
Concha Bernad a tu disposición
Hola
Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos, mi correo es: [email protected]
Mi canal de youtube
Recetas de Aperitivos
Recorrido por las cocinas del mundo
Recetas de entrantes
Recetas de «platos principales»
Recetas de postres de todo tipo
En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG
En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG
Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.
Cocina con ajo negro en «BUBOK»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
Cocina con ajo negro en «AMAZON»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos"
"
Compra aquí
el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
premio
ooo
