La vinagreta de anchoas es muy sencilla pero deliciosa, al estar elaborada con anchoas se refuerzan los sabores que forman la ensalada que queremos aliñar, lo que la convierte en el aliño perfecto de ensaladas con atún o con salmón.
INGREDIENTES:
4 anchoas en aceite, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre de sidra (o de vino)
ELABORACIÓN:
Colocamos en el vaso de la batidora las anchoas, el aceite y el vinagre, batimos hasta que esté completamente emulsionada, probamos para comprobar el punto, reservamos.
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