Hoy te voy a hablar de un libro precioso con el que he pasado un rato súper divertido y te señaló que viendo las recetas y las fotos se me ha hecho la boca agua, me entraban unas ganas locas de meterme en la cocina a guisotear. Se trata de ‘Mediterráneo’ de Anastasia Miari que lleva como subtítulo: ‘recetas de abuelas del mediterráneo perfeccionadas a lo largo de toda una vida’.
Es un libro diferente y original, ya que nos va a llevar de viaje por toda la cuenca mediterránea a través de las recetas que preparan las entrañables abuelas que en ella viven.
Son pura tradición e historia del pueblo, recetas elaboradas con ingredientes básicos de forma sencilla y aunque en todos los países son diferentes a todas les une una idea común, el espíritu de la familiaridad, de compartir, de que el comer es más que un acto de supervivencia es convivencia, relaciones sociales y en definitiva puro amor.
La autora
La autora del libro Anastasia Miari es griega, pero tras vivir 10 años en Londres, renació su amor por el sol mediterráneo y decidió volver a sus orígenes. y compartir las vivencias culinarias con su abuela haciéndolas extensivas a todo el Mediterráneo.
Es una reconocida escritora gastronómica, periodista independiente y autora de libros de cocina, conocida por su labor de preservación del legado culinario de las «matriarcas» del Mediterráneo, documentando recetas tradicionales y las historias de vida de abuelas de diversos países. Su trabajo no solo se centra en los ingredientes, sino en la sabiduría que estas mujeres han acumulado durante décadas.
Colabora como periodista freelance en Lonely Planet, Monocle y The Guardian, su bibliografía es un homenaje a la cocina casera y la tradición oral. Está es su obra:
– Mediterránea (2025/2026):
-iayia (γιαγια): dedicado exclusivamente a las abuelas de Grecia
– Grand Dishes: Coautora de este proyecto que comenzó como una búsqueda global para encontrar las mejores recetas de abuelas de todo el mundo.
El contenido del libro ‘Mediterránea’ :
Las recetas me parecen magníficas y de lo más apetecible, como te he comentado al principio de la reseña se me estaba haciendo la boca agua cada vez que paso de una a otra, me encantan y me gusta tanto al estás unidas a nuestra tradición y a nuestra forma de comer, son súper apetecibles y familiares. Será una buena fuente de inspiración para tu comida diaria, qué llenarás de platos ricos, rebosantes de aromas y sabores ligados a nuestro ADN.
El libro se divide en cuatro apartados: compartir, mimar, celebrar y endulzar. En el apartado compartir vamos a encontrar varios epígrafes el primero epígrafe es un repaso espectacular por los distintos y variadísimos desayunos que vamos a encontrar en los diferentes rincones, rollitos, panes o huevos entre otros muchos serán los ingredientes que los conforman.
En el apartado picoteo vamos a describir una costumbre súper mediterránea, una forma de comer que se repite por toda la por toda la geografía del Mare Nostrum, veremos el aperitivo en Italia, la ceremonia del té en Marruecos, las tablas de queso de francesas, las tapas españolas o los deliciosos meze de Oriente Medio. Todos juntos conforman una forma de vida, de compartir y de gozar con los amigos y la familia.
Tengo que destacar, como señala la autora, que las pioneras del desperdicio cero son las abuelas mediterráneas, ya por necesidad o por imperativo de la vida no les quedaba más remedio aprovechar hasta la más mínima miga. Esta cocina de proximidad de elementos cultivados en el entorno constituye la ‘cucina povera’, la cocina de los pobres. En este apartado te voy a destacar la receta española un ‘pan amb oli con tomate y aceite’ que resulta de lo más apetecible y que me trae recuerdos fantásticos de mis viajes a Mallorca.
Y vamos a lo importante los platos principales, en ‘mimar’ vas a encontrar unas recetas fantásticas, muchas súper conocidas y que están metidas en nuestros recetarios desde hace años, aunque no sean de nuestro país como la pasta a la norma o la Parmigiana de melanzane italiana.
Me resulta súper atractivo y desde luego lo tengo lleno de marcas de recetitas que voy a preparar en mi cocina para mi familia y amigos. Terminamos con las ‘recetas dulces’ que me resultan súper apetecibles, algunas ya las conocía, pero otras me resultan una novedad.
Mi opinión sobre el libro
Tengo que decirte que me ha encantado, que me lo he pasado fenomenal leyendo este libro. Me encantan las recetas, me parecen súper atractivas y entrañables y de lo más práctico para llevarlas a tu cocina.
Es un libro perfecto para regalar, ya que aparte de ser un libro de cocina de lo más atractivo y un recetario de platos fabulosos, es una semblanza de la vida mediterránea, de nuestras costumbres y de nuestras tradiciones.
Las recetas están muy bien explicadas y son muy fáciles de seguir por lo que no tendrás ningún problema en llevarlas a la práctica, el problema va a ser elegir cuál preparas, cuenta con una oferta estupenda.
Hablamos una cocina sencilla y casera elaborada a ojo de buen cubero, con una pizca, una miajilla o una cucharita de esto o aquello. Elaboradas con ingredientes básicos de la tierra y de proximidad, de las recetas que han pasado de boca en boca desde hace miles de años.
Cada receta lleva la foto de la abuela acompañada de una pequeña semblanza sobre la misma contada en primera persona y acompañada s de unas preciosísimas fotos de Marco Argüello del entorno, del origen, de la casa y del plato, son tan chulas que solamente por verlas vale la pena ojear el libro.
Está editado por la editorial 5 tintas en tapa dura y con una edición muy cuidada y mimada, es un libro amable que se lee con facilidad y muy limpio, como siempre un excelente trabajo de esta editorial.
Ficha técnica:
Mediterránea
‘Recetas de abuelas del Mediterráneo perfeccionadas a lo largo de toda una vida’
- Autora: Anastasia Miari
- Editorial Cinco Tintas
- Fecha de lanzamiento febrero 2026
- Número de páginas: 256
- ISBN: 978-84-19043-82-5
- Editado en Barcelona
- Encuadernación: Tapa dura
- Castellano
- Traductora: Rosa Llopis
- Fotografía: Marco Argüello
- Precio: 35,00€
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el libro , los beneficios se donarán a 
ooo
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