Vamos a prepararnos unas banderillas muy tradicionales y típicas que te encuentras en las barras de muchísimos bares de toda la geografía española pero no por eso dejan de estar riquísimas y de ser las favoritas de muchísima gente.
Son muy sencillas y la clave de su éxito radica en la calidad del producto que vamos a utilizar, tiene que ser de primera, boquerones super buenos, anchoas del Cantabrico, pepinillos grandes y ricos, Lo mejor de los mejor. Solo hay que montarlos y con un buen vino o una cerveza disfrutar a tope del aperitivo dominguero.
Vamos a preparar un taco de atún en escabeche con pimiento morrón, unos pepinillos rellenos con un boquerón en vinagre y una anchoa (mi preferido) y unas patatas fritas con mejillones, esta es la primera entrega, prometo que tendremos mas muy pronto, nos vamos a preparar una barra de aperitivos de bar que va a quitar el hipo, eso seguro.
Pincho de escabeche con pimiento morrón
INGREDIENTES para cuatro comensales:
4 tacos de atún en escabeche, 1 lata de pimiento morrón, el caldo de la lata de bonito
ELABORACIÓN:
Colocamos el taco de atún en una bandeja con fondo, encima colocamos un pimiento morrón u lo regamos con unas cucharadas del caldo que viene en la lata.
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Mejillones con patas fritas
INGREDIENTES para cuatro comensales:
1 lata de mejillones en escabeche, Patas fritas chips.
ELABORACIÓN:
Colocamos en cada patata grande un mejillón. Es mejor servirlo por separa un bonito bol con los mejillones y otro con las patatas que al estar en contacto con el mejillón se humedecen y ablandan.
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Pepinillo relleno
INGREDIENTES para cuatro comensales:
4 pepinillos en vinagre, 4 boquerones, 4 anchoas, 4 tiras de pimeinto morrón.
ELABORACIÓN:
Partimos los pepinillos y los rellenamos con la anchoa, el boquerón y el pimiento morrón, tapamos y pinchamos con un palillo, para cerrarlo y ya esta listo para comer.
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7 Comentaros
Que pinta de rico tiene esto. Tomo nota para preparar. Gracias por compartir. Saludos
Con un vino blanco fresquito son el aperitivo perfecto¡¡
un saludo
Concha
menudos pinchos, dan ganas de abrir un vinito solo con verlos
no lo dudo, yo también me tomará unos pinchos y unos vinitos¡¡¡¡, como nos gusta una juerga¡¡
besos
Concha
Estos pinchos me gustan un montón jejjeje,son muy clásicos …pero muy ricos ummmm.Un bs guapa
los de las barras de los bares del Norte, que ricossss¡¡¡
besos
Cocnah
Las patatas fritas, que tienen que ser de Cadalso de los Vidrios, por ser artesanales y la textura para aguantar al mejillón en escabeche que mencionáis, pero también probarlas con una anchoa o con un boquerón en vinagre, simple y apetitoso, pero no olvidéis las patatas fritas de Cadalso de los Vidrios.