mejillones

Vamos a preparar una ensalada fría de farfalline ·lazos· frutti di mare espectacular, me ha encantado y como lleva marisco es  perfecta, plato único, una comida con todo lo que necesitas para estar bien alimentado, es un claro ejemplo de comer sano y rico. La receta: Para preparar esta receta solo debes tener en cuenta […]

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Hoy nuestro plato de mejillones en salsa de coco va a tener un toque oriental fantástico, que nos llevara a otro plano gastronómico. Es un compendio de aromas y olores indescriptible que convierten unos sencillos mejillones en un plato de lujo. Los voy a sacar a la mesa acompañado de uno de mis vinos favoritos […]

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Vamos a por una receta de lujo, nuestro objetivo es cocinar al estilo thai unos mejillones, un plato con un aroma increíble que llenara toda tu cocina de toques cítricos intensos y aromas increíbles. La cremosidad y la frescura son las características de este plato que está elaborado al más puro estilo tailandés. Es una […]

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Con esta receta vamos a disfrutar de las clóchinas a la valenciana, te preguntaras que son pues nada más y nada menos que una variedad de mejillones autóctona de Valencia con mucho sabor, textura fina y delicada y que se preparan con una receta muy sencilla y que, palabra de honor, son especialmente deliciosos. Este […]

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Los mejillones a la belga, que por cierto es una de mis recetas preferidas de mejillones, fue publicada en 2011, al principio cuando inicie la andadura de este blog. Ha llovido mucho desde entonces y la receta estaba olvidada en el fondo del baúl, pero ha sido el terrible atentado que han sufrido nuestros compatriotas europeos […]

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Un plato de humildes mejillones puede constituir toda una fiesta, son súper agradecidos, están deliciosos y son muy baratos ya que se prodigan sin problema, si fueran escasos, está claro, serían carísimos y se les daría el valor gastronómico que tienen, por eso presentar en tu mesa un plato de mejillones es un acierto. Hay […]

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Vamos a preparar una ensalada de aperitivo estupenda, refrescante y sencilla. Se trata de vestir de gala  unos sencillos mejillones dándoles un toque especial, de fiesta,elegantes y sabrosos. No hacen falta muchos ingredientes, solo una lata de mejillones, unos tomates cereza, en esta ocasión eran de colores para que quede mas vistoso, pero no es […]

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Vamos a preparar un aperitivo de mejillones tigre muy económico pero muy vistoso y delicioso con el que vas a quedar como un rey o una reina ya que vas a sorprender a tus comensales ya que todo el mundo se espera unos mejillones tigres al estilo habitual y no tienen nada de normales, serán […]

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Para empezar los viernes de cuaresma vamos a cocinar unos ricos mejillones de roca, de esos que son muy pequeñitos y muy sabrosos, mis preferidos y los vamos a preparar en una sopa de coco, muy aromática aliñada con toques cítricos intensos aportados por la lima, el limoncillo y las hojas de lima kéfir. Una […]

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BordBía, la agencia semi-estatal para la promoción y el desarrollo industrial, nos presento en Madrid, de la mano del chef  Fernando Canales, del restaurante Etxanobe de Bilbao, con una Estrella Michelín, sus  mejillones y sus salmones ecológicos. Irlanda tiene un mar estupendo para “cultivar” el salmón, es bravo, con fuertes corrientes y muy frio, con […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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