Bocados

Te propongo un aperitivo fácil rápido y sencillo, se trata de unos bocaditos de carpaccio de calabacín rellenos  de una mousse de queso, cremosa y deliciosa Un dúo perfecto, el crunch del calabacín acompañado con el sabor intenso del queso, un pica, pica delicioso para compartir en los ratos de ocio acompañados de una cerveza […]

Leer más

Torrijas de tomate, con sardinas ahumadas para el cóctel, con parrochas marinadas para el aperitivo y con lascas de atún como entrante Con la receta de este post vamos a preparar unas torrijas de tomate, totalmente diferentes a las habituales de leche o vino, van a ser saladas. Cómo le vamos a dar tres acabados […]

Leer más

Para nuestras comidas navideñas de este año vamos a preparar un aperitivo de raviolis fritos que nos servirá como delicia para romper el hielo, lo primero que vamos a tomar con el vino blanco o la cerveza. En estas épocas navideñas en la que todo el mundo anda como loco preparando comidas, cenas, aperitivos o […]

Leer más

Vamos a preparar unas bolitas de patata de aperitivo o de acompañamiento de lo más chulas, en tres versiones y por lo tanto con tres sabores diferentes. El resultado final va a ser fenomenal y tus comensales van a alucinar cuando las prueben ya que son unos bocados exquisitos. Hemos convertido una humilde patata en […]

Leer más

Estas son unas albóndigas estupendas, caseras a mas no poder, de esas que hacían las abuelas a fuego lento, poco a poco, con mucho cariño dándoles el toque mágico de la pimienta recién molida y el punto que del brandy que le aporta, un sabor a madera que le va genial. Es un guiso fabuloso, […]

Leer más

Estas ricas galletas crujientes con mousse de queso y caviar de mujol son un pequeño lujo gastronómico , entrante perfecto para una comida especial y de fiesta, va a ser el aperitivo del menú de Otoño de esta año que preparamos Laura de Viajes y Recetas y una servidor, hemos retomado la vieja tradición que […]

Leer más

Angels & Devils on Horseback Vemos a por una receta navideña, esta la he traído de muy lejos, es famosa por ser un aperitivo muy celebrado en las mesas festivas de Gran Bretaña, país con una gastronomía curiosa y muy vilipendiada y `poco apreciada aunque tienen algunas joyas dignas de elogio. No es una de ellas […]

Leer más

Hoy nos vamos a ocupar del kaki y de una receta a la que le va de maravilla, primero unos apuntes sobre kaki persimon y después la receta de Puri hindú con morcilla y kaki una fruta que nos llegó hace muchos años de oriente, concretamente del kaki persimon® una fruta que nos sirve tanto para […]

Leer más

Vamos a preparar unos raviolis de calabacín, son deliciosos perfectos para preparar un entrante fantástico, un lujo de comidas de celebración y de fiesta, quedan chulísimos y muy ricos y no te salen nada caros, conseguirás un plato elegante y con estilo a un precio estupendo. Hoy los hemos rellenado con carne picada pero puedes […]

Leer más

ESte aperitivo «cucharita de carpaccio de alcachofas con virutas de cecina» es sorprendente, se juntan en una par de bocados una gran cantidad de sabores que hacen que sea de lo más agradable y apetitoso, no es caro, ni difícil de preparar, no es excesivamente trabajoso y resulta de lo más aparente, ¿que mas le […]

Leer más

Son deliciosas estar ricas albóndigas de berenjena que vamos a preparar para un aperitivo especial o un entrante de primera, va a ser todo un éxito ya que con nuestro trabajo lograremos unas bolitas vegetales ligeras y jugosas, muy crujientes por fuera y suaves como la mantequilla por dentro. Partimos de un ingrediente base de […]

Leer más

Vamos a por una receta con las patatas de ingrediente estrella, un pastel individual, un aperitivo perfecto o un entrante genial para comidas informales. Te va encantar y a tus comensales mas ya que esta rico, es divertido y le puedes dar tu toque personal. Puedes ir añadiendo los ingredientes mas te gusten, cambiar el […]

Leer más

Vamos a preparar un aperitivo de primera, sencillo y fácil de cocinar que no te va a suponer excesivo trabajo y que lo puedes dejar cocinado con anterioridad para poder disfrutar con tus comensales de tan rico plato. La receta que hoy nos ocupa es un lujo, elegante y perfecta para obsequiar a tus amigos […]

Leer más

Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

 ¡HOLA!! Soy Concha

Concha Bernad a tu disposición

Hola

Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos, mi correo es: [email protected]

 

 

Mi canal de youtube

 

Suscríbete con tu e-mail

recetas clasificadas por categorias

Recetas de Aperitivos

mis recetas de todo el mundo

 

 

 

Recetas de entrantes

Recetas de «platos principales»

Recetas de postres de todo tipo



En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

horno AEG

En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG

Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

collage-recetarios-propios-ok

Cocina con ajo negro en «BUBOK»

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Cocina con ajo negro en «AMAZON»

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

premio

Colaboradores de Cocina y Aficiones

ooo

ooo

oooooo


ooo

ooo

ooo

ooo

ooo

ooo

 

ooo

 

ooo

                                      ooo

 

 

ooo

 

x

Síguenos y no te pierdas nada

Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


Y no te olvides de

visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.