Nuestros insignes miembros de la Real Academia de Gastronomía, tras un periodo de investigación han preparado un listado, con los (para ellos) platos más significativos y esenciales de la gastronomía española, nuestros buques insignia y los que definen “la esencia de la cocina popular española» y convertidos en parte de nuestra cultura. Vienen acompañados de […]
Actualidad, eventos, recomendaciones, noticias
Ser nombrado Doctor Honoris Causa por una prestigiosa Universidad es un honor que no está al alcance de muchos mortales, tienes que tener una trayectoria profesional impecable y distinguida, ser el número uno en tu especialidad y haber demostrado tus conocimientos y tu buen hacer a lo largo de toda tu trayectoria profesional. Esta pequeña […]
Hay locales que te conquistan la primera vez que los ves, cruzas el umbral de la puerta y hay un «feeling» inmediato y si además la comida es genial y el precio muy razonable se convierte en uno de tus favoritos y lo recomiendas constantemente a todo el que se pone delante. Esta es la […]
Hoy nuestra buscadora de cosas bonitas y artilugios varios para que nuestra cocina sea la más molona del universo y colaboradora muy especial, Carmina de la Asunción, nos trae una propuesta insólita en este blog y destinada a nuestros mejores amigos: nuestros perros que, ellos también tienen derecho a comer con estilo. Walloff, estupendo comedero […]
De la mano de Jose Carlos Capel, Crítico Gastronómico y Director de Madrid Fusión y Julia Pérez, Periodista Gastronómica, se ha presentado un nuevo portal de internet, se trata de “Gastroactitud” , todo un mundo gastronómico al alcance de todos. Interesante y fundamental para estar al día. Tiene diferentes apartados muy interesantes, una selección importante […]
En un evento con sabor a mar y a marisco la directora de Turismo de Galicia, Nava Castro Domínguez y el alcalde de O Grove, Miguel Ángel Pérez nos han presentado la nada más y nada menos que la 50ª edicion de la “fiesta del marisco de O’Grove”, de Interés Turístico Nacional. que se celebra […]
JoselitoLab es la primera web-app, creada por el Empresario José Gómez, Joselito y Ferran Adriá y su equipo elBulli tiene como fin la investigación, la difusión, la creación de nuevas ideas y dar a conocer uno de nuestros productos estrella: el Jamón Ibérico. Ferrán Adriá y José Gómez, Joselito, forman un tándem impresionante, el primero “Maestro […]
Abadía Retuerta LeDomaine es un lugar singular a tener en cuenta para nuestras futuras escapadas, estamos hablando de un entorno mágico a las orillas del rio Duero en Sardón de Duero (Valladolid), de unos viñedos, una bodega y un hotel construido sobre un bellísimo monasterio románico que se ha restaurado con mimo y cariño para lograr este […]
Madrid fusión va a reunir en Santiago de Compostela a 11 cocineros, todos increíblemente famosos y muy conocidos de todos los amantes de la buena mesa y los 11 han recibido el premio “Cocinero revelación”. Un premio que se desarrolla en dos fases: primero Madrid Fusión selecciona a los candidatos y después un jurado compuesto […]
En un marco incomparable y aunque suene a tópico es la autentica realidad ya que se trata del precioso salón que alberga el restaurante del Chef Pedro Larumbe en el ABC Serrano de Madrid, se ha presentado en Madrid la nueva campaña “RESTAURANTES CONTRA EL HAMBRE – IV EDICIÓN “, a la que se han […]
El botijo, ese recipiente sencillo que enfría el agua sin necesidad de corriente eléctrica y que es por lo tanto eficiente y sostenible naturalmente, ha inspirado a algunos diseñadores españoles que lo han interpretado con libertad y respeto al objeto original. El diseñador vasco afincado en Barcelona Martín Azúa creó en 1999 Rebotijo, vasija […]
Cuando hablamos de “Alma de caviar” nos referimos a un producto maravilloso que se elabora partiendo de caviar ecológico, de esturiones criados en Granada por Caviar de Riofrío, de excelente calidad y premiado por el Ministerio de Agricultura de la Federación Rusa con la Medalla de Bronce al mejor producto agroalimentario ya que este caviar […]
En Aranda de Duero han elegido un lema estupendo “Aranda de Duero. La Ribera que me gusta “que refleja todo lo que esta tierra llena de promesas geniales nos ofrece, ya la visitamos para las jornadas del lechazo y ahora hemos repetido para la presentación de su nueva “marca ciudad” en la que intentan guardar la esencia […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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