Ensalada con flan de arroz y muchos vegetales, rica y sencilla

Vamos a preparar una rica ensalada con flan de arroz y muchos vegetales que le van a  dar un toque muy especial, seguimos preparando platos únicos llenos de sabor y de vitaminas, y uniéndonos al reto de Instagram de #loslunesdeensalada, esta semana participamos con un plato sencillo y nutritivo que va a ser la delicia de mis comensales

El flan de arroz

Siempre me han encantado estos flanes o pasteles de arroz, mi madre los preparaba muy variados, con tomate o simplemente blancos, rellenos de atún  o con mil variaciones que eran la delicia de toda la familia, este plato se quedó en mi memoria gastronómica y he continuado con la tradición preparando estas delicias, te dejo enlace a mis flanes o pasteles que están genial.

• Flan de arroz salvaje con atún
• Pastel de arroz salvaje con vinagreta de nísperos
• Pastel en capas de vegetales y más, receta paso a paso.
  Arroz a la cubana, el tradicional y con bonito receta casera
• Pastel de arroz
•  Wok de carne de buey con arroz jazmín

No te pierdas esta receta tan rica y pintona, te va a encantar, tampoco dejes de leer los consejos que te ayudaran a preparar este plato con facilidad.

• Categoría: ensalada
• Estilo: cocina casera
• Ingrediente principal: arroz
• Tiempo de elaboración: medio
• Comensales: 4
• Precio: bajo
• Dificultad: baja
• este plato es vegano y vegetariano
• Esta receta está cocinada sin huevo, sin frutos secos, sin gluten, sin lactosa

Ingredientes para preparar ensalada con flan de arroz y muchos vegetales para cuatro comensales

La ensalada:

• aguacate, 1
• tomates cherry, 12
• rabanitos, 4
• cebolla morada, ½
• arándanos, 12
• aceite de oliva virgen extra, 100 ml
• limón o vinagre a tu gusto, 50 ml
• Sal y pimienta

Para el flan de arroz:

• arroz basmati, 360 g
• ajo, 1diente
• aceite de oliva virgen extra, 100 ml
• Sal
• pimienta, 4 granos
• anís estrellado, 1
• salsa de tomate, 2  cucharadas

¿Cómo preparar la mejor ensalada con flan de arroz y muchos vegetales?

Elaboración:

 Arroz blanco

• Ponemos el aceite en una cazuela, le añadimos el ajo machacado con el envés del cuchillo y las especias.
• Damos un minuto de fuego para que todo coja un poquito de color y suelte aromas, los retiramos y los metemos en un infusionador de té, para que no se mezclen con el arroz.
• Incorporamos el arroz y movemos.
• Cubrimos con agua, dos medidas de agua por una de arroz.
• Añadimos la sal y llevamos ebullición
• Cuando empiece a hervir bajamos el fuego y dejamos cocinar hasta que el arroz este al dente.
• Le añadimos una cucharita de aceite de oliva para que no se pegue y la salsa de tomate, queremos que coja sabor y un poco de color pero que nos quede seco, sin nadar en el tomate, solamente que le de color y sabor

La ensalada:

1. Quitamos la piel y el hueso del aguacate, lo cortamos en trozos y lo regamos con zumo de limón para que no se ponga negro
2. Cortamos la cebolla en juliana y los rabanitos en rodajas
3. Los arándanos y los tomates por la mitad
4. Ponemos todo en un bol
5. Los aliñamos con el aceite limón o vinagre según prefieras, sal y pimienta

Montaje:

• Rellenamos una flanera individual con el arroz.
• Apretamos con una cuchara para que se compacte y se mantenga firme.
• Colocamos la flanera en el centro del plato y lo rodeamos con nuestra ensalada.
• Decoramos con rodajas de rabanitos.
• Servimos inmediatamente.

Consejos para que te salga genial la ensalada con flan de arroz y muchos vegetales

Cuando añadas especias enteras a tus platos piensa que van a estar presente en los platos y te la vas a comer y que no es nada agradable, este problema lo soluciones con los infusores del té, meto las especias dentro y de dejan todo el sabor evitando que se conviertan en intrusos desagradables en mi plato.

Cuando preparo este tipo de arroces utilizo siempre arroz jazmín que es mi favorito y si no arroz basmati, aguantan mucho más y son perfectos para comerlos fríos,

Puedes utilizar los ingredientes que más te molen para las ensaladas, todo está permitido y todo vale, incluso el ácido que eliges para el aliño, vinagre o limón, dependerá de tu gusto, de lo que más te apetezca en el momento de cocinar.

No te pierdas mis recetas de ensalada o de arroz

Si te gusta esta receta visita mi canal de YouTube para ver mis videos y mis redes sociales  Instagram, Facebook o Twiter para estar al día de todo lo que se cuece en mi cocina. tampoco te pierdas mis tableros de Pinterest.     Ante alguna duda para su elaboración o me quieres hacer alguna puntualización o pregunta deja un comentario y te contestare.

¡y si te gusta este post, compártelo!!!