Ensalada con flan de arroz y muchos vegetales, rica y sencilla

Vamos a preparar una rica ensalada con flan de arroz y muchos vegetales que le van a  dar un toque muy especial, seguimos preparando platos únicos llenos de sabor y de vitaminas, y uniéndonos al reto de Instagram de #loslunesdeensalada, esta semana participamos con un plato sencillo y nutritivo que va a ser la delicia de mis comensales

El flan de arroz

Siempre me han encantado estos flanes o pasteles de arroz, mi madre los preparaba muy variados, con tomate o simplemente blancos, rellenos de atún  o con mil variaciones que eran la delicia de toda la familia, este plato se quedó en mi memoria gastronómica y he continuado con la tradición preparando estas delicias, te dejo enlace a mis flanes o pasteles que están genial.

 

No te pierdas esta receta tan rica y pintona, te va a encantar, tampoco dejes de leer los consejos que te ayudaran a preparar este plato con facilidad.

  • Categoría: ensalada
  • Estilo: cocina casera
  • Ingrediente principal: arroz
  • Tiempo de elaboración: medio
  • Comensales: 4
  • Precio: bajo
  • Dificultad: baja
  • este plato es vegano y vegetariano
  • Esta receta está cocinada sin huevo, sin frutos secos, sin gluten, sin lactosa

Ingredientes para preparar ensalada con flan de arroz y muchos vegetales para cuatro comensales

La ensalada:

  • aguacate, 1
  • tomates cherry, 12
  • rabanitos, 4
  • cebolla morada, ½
  • arándanos, 12
  • aceite de oliva virgen extra, 100 ml
  • limón o vinagre a tu gusto, 50 ml
  • Sal y pimienta

Para el flan de arroz:

  • arroz basmati, 360 g
  • ajo, 1diente
  • aceite de oliva virgen extra, 100 ml
  • Sal
  • pimienta, 4 granos
  • anís estrellado, 1
  • salsa de tomate, 2  cucharadas

¿Cómo preparar la mejor ensalada con flan de arroz y muchos vegetales?

Elaboración:

 Arroz blanco

  • Ponemos el aceite en una cazuela, le añadimos el ajo machacado con el envés del cuchillo y las especias.
  • Damos un minuto de fuego para que todo coja un poquito de color y suelte aromas, los retiramos y los metemos en un infusionador de té, para que no se mezclen con el arroz.
  • Incorporamos el arroz y movemos.
  • Cubrimos con agua, dos medidas de agua por una de arroz.
  • Añadimos la sal y llevamos ebullición
  • Cuando empiece a hervir bajamos el fuego y dejamos cocinar hasta que el arroz este al dente.
  • Le añadimos una cucharita de aceite de oliva para que no se pegue y la salsa de tomate, queremos que coja sabor y un poco de color pero que nos quede seco, sin nadar en el tomate, solamente que le de color y sabor

La ensalada:

  1. Quitamos la piel y el hueso del aguacate, lo cortamos en trozos y lo regamos con zumo de limón para que no se ponga negro
  2. Cortamos la cebolla en juliana y los rabanitos en rodajas
  3. Los arándanos y los tomates por la mitad
  4. Ponemos todo en un bol
  5. Los aliñamos con el aceite limón o vinagre según prefieras, sal y pimienta

Montaje:

  • Rellenamos una flanera individual con el arroz.
  • Apretamos con una cuchara para que se compacte y se mantenga firme.
  • Colocamos la flanera en el centro del plato y lo rodeamos con nuestra ensalada.
  • Decoramos con rodajas de rabanitos.
  • Servimos inmediatamente.

Consejos para que te salga genial la ensalada con flan de arroz y muchos vegetales

Cuando añadas especias enteras a tus platos piensa que van a estar presente en los platos y te la vas a comer y que no es nada agradable, este problema lo soluciones con los infusores del té, meto las especias dentro y de dejan todo el sabor evitando que se conviertan en intrusos desagradables en mi plato.

Cuando preparo este tipo de arroces utilizo siempre arroz jazmín que es mi favorito y si no arroz basmati, aguantan mucho más y son perfectos para comerlos fríos,

Puedes utilizar los ingredientes que más te molen para las ensaladas, todo está permitido y todo vale, incluso el ácido que eliges para el aliño, vinagre o limón, dependerá de tu gusto, de lo que más te apetezca en el momento de cocinar.

No te pierdas mis recetas de ensalada o de arroz

Si te gusta esta receta visita mi canal de YouTube para ver mis videos y mis redes sociales  Instagram, Facebook o Twiter para estar al día de todo lo que se cuece en mi cocina. tampoco te pierdas mis tableros de Pinterest.     Ante alguna duda para su elaboración o me quieres hacer alguna puntualización o pregunta deja un comentario y te contestare.

¡y si te gusta este post, compártelo!!! 

Print Friendly, PDF & Email

Entradas Relacionadas

No hay comentarios

You can post first response comment.

Deja un comentario

Por favor introduzca su nombre Por favor introduzca una dirección e-mail válido Por favor deje un mensaje.

Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

 ¡HOLA!! Soy Concha

Concha Bernad a tu disposición

Hola

Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos, mi correo es: [email protected]

 

 

Mi canal de youtube

 

Suscríbete con tu e-mail

recetas clasificadas por categorias

Recetas de Aperitivos

Recetas de entrantes

Recetas de «platos principales»

Recetas de postres de todo tipo



En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

horno AEG

En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG

Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

collage-recetarios-propios-ok

Cocina con ajo negro en «BUBOK»

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Cocina con ajo negro en «AMAZON»

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

premio

Colaboradores de Cocina y Aficiones

ooo

ooo

oooooo


ooo

ooo

ooo

ooo

ooo

ooo

 

ooo

 

ooo

                                      ooo

 

 

ooo

 

x

Síguenos y no te pierdas nada

Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


Y no te olvides de

visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.