Vamos a preparar unos aperitivos navideños con ahumados, deliciosos y elegantes que son una maravilla, me han quedado muy bonitos y con una presentación magnifica, además están deliciosos, vas a quedar como un chef con estrella Michelin. Los ahumados Vamos a utilizar para preparar estos aperitivos unos ahumados de primera, son de Fishgourmet una empresa […]
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No hay nada más delicioso que los aperitivos sobre pan: croutes, brusccettas, tostas, costrini, baguettes y pan de cristal van a ser los reyes de nuestro aperitivo. Apuntes y recetas van a ocupar las líneas de este post. Comerte un buen pan crujiente con alguna delicia gastronómica por encima por eso vamos a profundizar y […]
No hay nada mas rico y mas vistoso que los aperitivos de Navidad, son totalmente apetecibles, tus comensales vienen con mucha hambre y con ganitas de la inmersión gastronómica tan estupenda que esperan de tus avezadas manos. Son la promesa de lo que nos espera, el prologo de un banquete, la tarjeta de presentación. Por eso […]
Nos vamos de tapas, a practicar una de las aficiones más genuinas de los españoles, en esta ocasión vamos a degustar una tapa de melón con jamón de pato, vamos a utilizar unos ingredientes ricos y sencillos, pocos que ya sabemos que menos es más, pero con mucho sabor. El resultado es una tapa fresca […]
Aperitivos, entrantes, tapas, vasitos, ensaladas o cebiches, da igual van a ser la delicia de las mesas navideñas, el pistoletazo de salida, la primera imagen, la primera impresión, la promesa de lo que vendrá así que ponte con las manos en la masa y lúcete que se que te gusta y tus comensales les encantara, […]
Vuelven los talleres, estoy encantada de poderos presentar platos deliciosos y fáciles de elaborar y de pasar un buen rato con todos los que os animéis a acompañarme, guisaremos, comeremos y brindaremos, ¡todo un planazo! Como estamos en otoño he elegido las setas como ingrediente estrella, les vamos a dar la vuelta por el derecho y […]
Aquí os dejo un libro de recetas, va de aperitivos, vasitos y patatas y es la primera parte, la segunda vendrá muy pronto y completara el tema y seguiremos ampliando para llegar a tener un buen manual que nos ayude a preparar con éxito la primera impresión de una comida especial. Estas recetas intentamos llevarlas […]
Estos tres aperitivos tienen un denominador común que los une y es el ingrediente base, se trata de la crema de queso una delicia que dará un toque genial a nuestros aperitivos navideños, vamos a utilizar pocos ingredientes para no volvernos locos, los justos para que nos quede perfecto. Nada es obligatorio en la cocina, […]
Se acerca la Navidad y nuestros bolsillos comienzan a temblar y nuestro cerebro a dar vueltas y vueltas al menú con el que prepararemos nuestras comidas y cenas, equilibrado, rico, de precio razonable, vistoso, apetitoso, sencillo, que este elaborado antes de la comida y el trabajo sea mínimo ya que las cocineras también tenemos derecho […]
Hoy para los rezagados , los que no hayáis tenido tiempo o simplemente os falta terminar el menú que está un poco cojo, he hecho esta pequeña selección de aperitivos. Ha sido difícil ya que en “Cocina y Aficiones” tenemos nada más y nada menos que 173. Para elegirlos me he paseado por esta categoría […]
Continuamos con nuestro periplo chino, hoy os voy a presentar a los “Dimsum Siao Mai”, los mas clásicos, se cocina el vapor y son deliciosos, muy delicados y el relleno es una maravilla, un mar y montaña con toque oriental, increíblemente buenos. Solo tienes que seguir la receta y te saldrán perfectos y podrás regalar a […]
En este recetario están recopiladas todas las recetas de aperitivos presentadas en vasitos, son unas elaboraciones fenomenales con las que podrás compartir con tu familia y amigos unos momentos estupendos ya que están riquísimos. Todos están debidamente probados y catados por muchos comensales, siempre los preparo para fiestas con mucha gente, me resulta muy […]
Seguimos haciendo resúmenes, doce aperitivos que a lo largo del año nos han encantado y ahora al terminar nos apecete repetir, cada uno tiene su día y sus recuerdos, de lo que hicimos y con quien los comimos, recuerdos de su sabor y de su textura. Casi todo el mundo come gambas en navidad, os recomiendo comerlas […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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