Esta ensalada es una preciosidad, un pequeño bosque de rabanitos y hojas de menta en un plato espectacular que dejara a tus comensales alucinados, además es una delicia. Está basado en una receta de Santi Santamaría y se nota la mano del maestro ya que todos los ingredientes combinan de maravilla y la armonía en […]
burrata
Este pastel es una delicia preciosa, tiene una apariencia muy bonita y cuando lo cortas para servirlo, el trozo que te queda es una serie de capas y colores que promete una comida llena de sabores diferentes y riquísimos. Cada capa es una maravilla culinaria por sí misma, elaborada con ingredientes sencillos y que combinan […]
Ayer presentamos el helado de aliño de tomate, hoy una vuelta de tuerca y lo vamos a convertir en una ensalada de helado de tomate, lo vamos a casar con unos tomates cherrys muy pequeñitos, de la huerta de mi amigo el Sr. Joaquín, están muy maduros y huelen de maravilla. Pero no te preocupes […]
Esta deliciosa ensalada de cuscús ha resultado un aperitivo de lo más agradable, lo servimos en copas y en una ración pequeña ya que lo pusimos de aperitivo pero puede ser un primer plato sin problemas ya que es una excelente ensalada, nutritiva y fresca para el verano, además muy económica. El queso que utilices […]
Esta receta es extraordinaria, mis comensales cuando la saqué a la mesa quedaron alucinados ya que había juntado dos delicias gastronómicas: la burrata, un queso italiano suave y cremoso, y la caponata otra maravilla gastronómica con mucho éxito. Quedó un plato precioso y delicado. La burrata es un queso italiano con una textura muy cremosa, […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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